α-亚麻酸

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α-亚麻酸的CAS号、分子式、简介及用途

1. CAS号

α-亚麻酸的CAS号为463-40-1。

2. 分子式

α-亚麻酸的分子式为C₁₈H₃₀O₂。

3. 简介

α-亚麻酸是含有3个双键的18碳多不饱和脂肪酸，属于ω-3必需脂肪酸，在人体内无法自主合成，需从外界摄取。α-亚麻酸主要存在于紫苏籽油、亚麻籽油等植物油中，在自然界中，紫苏籽油是已知含α-亚麻酸最高的食用油。α-亚麻酸分子中存在三个共轭双键，有较强还原性，高温、空气中的氧气、紫外线以及一些重金属离子都可以将其氧化，故富含α-亚麻酸的食用油应避光、密封保存，使用时尽量避免高温煎炸，同时在油中加入适量的维生素E作保护作用。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：α-亚麻酸可作为食品添加剂，为食品提供ω-3脂肪酸，增加食品的营养价值。

• 用法用量：具体添加量取决于食品的种类和配方。在遵循相关法规和标准的前提下，制造商会根据产品的特性和市场需求确定合理的添加量。一般来说，建议添加量为每100克食品中添加0.1~1克α-亚麻酸。

（2）工业领域

• 用途：α-亚麻酸在工业领域可作为原料用于制造化妆品、保健品等产品，提高产品的营养价值和稳定性。

• 用法用量：在工业应用中，α-亚麻酸的具体用法和用量需根据具体产品的生产工艺和性能要求来确定。一般来说，可以将α-亚麻酸与其他原料混合加工，以提高产品的质量和性能。

（3）化工行业

• 用途：α-亚麻酸在化工领域的应用信息相对有限，但根据其化学性质，可能用于某些高分子材料的合成原料，或制备某些特殊的化学品和添加剂。

• 用法用量：具体的用法和用量需根据具体的化工产品来确定。一般来说，可以将α-亚麻酸与其他化工原料按一定比例混合，经过特定的化学反应制备所需产品。

（4）纺织行业

• 用途：关于α-亚麻酸在纺织行业中的具体应用信息较为有限，但基于其化学性质，未来可能在某些特殊的纺织品处理或制造过程中发挥作用。

• 用法用量：关于α-亚麻酸在纺织行业中的具体用法和用量，目前尚无明确的信息可供参考。其应用可能需要根据具体纺织品的种类和工艺要求来确定。

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