吐温21厂家

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吐温21（Tween 21，聚山梨酯21）

基本信息

• CAS号：9005-67-8

• 分子式：无固定分子式（由山梨醇酐单月桂酸酯与环氧乙烷聚合形成的非离子型表面活性剂，聚合度不固定，分子量范围通常为1000-2000）

• 外观：琥珀色至棕黄色粘稠液体或半固体，微有特殊气味，易溶于水、乙醇等极性溶剂，不溶于矿物油。

简介

吐温21（Tween 21）是山梨醇酐单月桂酸酯（司盘20）与少量环氧乙烷（EO）聚合制得的非离子型表面活性剂，属于吐温系列（Tween）产品。其分子结构中含有短链聚氧乙烯基团（亲水基团）和山梨醇酐脂肪酸酯基团（疏水基团），亲水性较吐温20稍弱（HLB值约13.3），兼具乳化、分散和润湿特性。食品级产品需满足高纯度标准（如游离酸、重金属残留等指标），工业级产品需控制pH值、粘度及浊点等参数。

用途

1. 食品添加剂

• 功能类别：乳化剂、稳定剂、分散剂。

• 具体应用：

• 烘焙食品：改善面糊流动性，防止油脂分离（如蛋糕、饼干）。

• 乳制品：稳定乳脂肪，防止分层（如冰淇淋、人造奶油）。

• 饮料：乳化香精或油脂，提高溶解性（如果汁、植物蛋白饮料）。

• 法规要求：使用需符合各国食品法规（如中国GB 2760、美国FDA GRAS、欧盟EFSA），食品级产品需控制游离酸（≤1.0%）、重金属（如铅≤1mg/kg）及砷残留量。

2. 工业领域

• 塑料工业：作为分散剂，用于PVC、PE等塑料制品加工，改善填料分散性。

• 农药制剂：作为乳化剂，用于水基农药悬浮剂或微乳剂，提高药效稳定性。

3. 化工行业

• 化妆品：作为乳化剂，用于水包油型乳液（如乳液、洗面奶），稳定水相体系。

• 纺织助剂：作为润湿剂，用于纺织品前处理工艺，提高渗透性。

4. 纺织行业

• 前处理工艺：作为润湿剂，用于退浆、煮练工序，帮助渗透和分散杂质。

用法与用量

• 食品添加剂：

• 具体用量需遵循各国法规标准（如中国GB 2760规定，冰淇淋中最大使用量为2.0g/kg，人造奶油中通常不超过1.5g/kg）。

• 实际应用中需根据产品配方、加工工艺及乳化需求调整添加量。

• 工业应用：

• 塑料：添加量为0.1%-1.0%（质量分数），具体比例取决于塑料类型和加工要求。

• 农药：乳化剂用量通常为制剂总质量的5%-15%，具体比例取决于配方设计。

• 化工与纺织：

• 化妆品：添加量为1%-10%（质量分数），具体取决于产品类型（如水包油乳液通常为3%-5%）。

• 纺织工艺：前处理助剂中添加量为0.5%-2%（质量分数），需结合其他助剂协同使用。

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