山楂香精 新品

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山楂香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

一、CAS号与分子式

• CAS号：山楂香精是多种化合物组成的混合物，没有统一的CAS号。不同生产商和产品因成分组合和配比不同，CAS号存在差异。其可能包含的挥发性成分及对应CAS号如下（具体因配方而异）：乙酸乙酯（CAS: 141-78-6）、柠檬烯（CAS: 5989-27-5）、丁酸乙酯（CAS: 105-54-4）、香叶醇（CAS: 106-24-1）、β-紫罗兰酮（CAS: 14901-07-6）。

• 分子式：由于山楂香精是混合物，没有固定的分子式。其可能包含的成分分子式示例：乙酸乙酯（C₄H₈O₂）、柠檬烯（C₁₀H₁₆）、丁酸乙酯（C₆H₁₂O₂）、香叶醇（C₁₀H₁₈O）、β-紫罗兰酮（C₁₃H₂₀O）。

二、简介

山楂香精是一种带有山楂香味的果香型食品添加剂，口味带有较浓郁的酸味。它主要由酸类、醇类、酯类等物质组成，用于调制食品和饮料，赋予其独特的山楂风味。

三、性状

• 外观：通常为液体或粉末状，具体取决于剂型。

• 颜色：浅黄色至橙黄色。

• 气味：具有清新的酸甜果香，类似成熟山楂的香气，略带柔和的木质气息。

• 溶解性：可溶于乙醇、植物油等有机溶剂，微溶于水。

四、用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：常用于碳酸饮料、烘焙食品、果酱、果汁、甜点、冰淇淋、糖果、乳制品、油脂、炒货休闲食品等食品中，以增添山楂特有的风味。

• 用法用量：

• 食品中添加山楂香精时，具体添加量应根据产品的特性和所需风味强度来确定。一般建议的添加量在0.05% - 0.5%之间。

• 制作糕点时，将山楂香精按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙；制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 在制作酱料时，山楂香精的添加量可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%；制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在调配果汁饮料时，山楂香精的添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%；制作果味茶饮料时，添加量为饮料总重量的0.1% - 0.3%。

2. 工业领域

• 用途：可作为香味剂用于制造香精、化妆品、洗涤剂等工业产品，为产品增添独特的山楂香气。

• 用法用量：

• 具体添加量和使用方法需根据产品的特性和需求来确定。一般来说，添加量在0.1% - 5%之间。

• 在洗衣液中，山楂香精的添加量一般为洗衣液总重量的0.1% - 0.4%；在洗洁精中，添加量为洗洁精总重量的0.2% - 0.5%。

• 在护肤品中，一般添加量为0.05% - 0.3%，与其他原料配合使用；在洗发水中，添加量为洗发水总重量的0.1% - 0.4%。

3. 化工领域

• 用途：在化工行业中，山楂香精的直接应用相对较少。但在某些特殊情况下，例如在制造某些需要增香的化工原料或产品时，可能因其独特的香气而被用作调味成分或香味剂。

• 用法用量：由于应用相对较少且特殊，具体的添加量和使用方法需根据具体情况来确定。

4. 纺织行业

• 用途：在纺织行业中，山楂香精的直接应用同样较少。但在某些特定的纺织品或香氛产品中，可能会使用山楂香精作为香味成分，为产品增添独特的香气。

• 用法用量：

• 由于应用不常见，具体的添加量和使用方法需根据产品类型和市场需求来确定。

• 在织物柔软整理中，山楂香精的添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用；在印花处理中，添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

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