绿豆香精

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绿豆香精的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

一、CAS号与分子式

• CAS号：绿豆香精作为一种复杂的混合物，由多种化合物组成，通常没有单一的CAS号。不过，有信息显示绿豆粉末香精（食品级）的CAS号为659 - 70 - 1，但这可能仅代表其某一特定成分或配方。

• 分子式：由于绿豆香精是由多种成分混合而成的，因此没有固定的分子式。

二、简介

绿豆香精是一种专门用于模拟绿豆风味的食品添加剂或工业原料，通常由一系列能够产生绿豆特有香气的化合物混合而成，通过精细的工艺制作，能够准确地还原绿豆的香气。

三、性状

绿豆香精可能呈现为液体或粉末状，具体性状取决于生产工艺和原料。其外观可能为无色至淡黄色透明液体或粉末，具有绿豆特有的清新、豆香风味，可能带有轻微的青草气息。

四、用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：绿豆香精主要用于增强糖果、饮料、糕点、饼干等食品的绿豆风味和口感。

• 用法用量：

• 制作糕点时，将绿豆香精按面粉重量的0.05% - 0.2%加入面团中，揉匀后进行烘焙；制作面包时，按面粉重量的0.1% - 0.3%添加。

• 在制作酱料时，绿豆香精的添加量可根据酱料的种类和配方调整，一般为酱料总重量的0.05% - 0.2%；制作调味汁时，添加量为调味汁总重量的0.1% - 0.3%。

• 在调配饮品时，绿豆香精的添加量一般为饮料总重量的0.05% - 0.2%。

• 雪糕、冰品中绿豆香精参考用量为0.02% - 0.15%；乳饮料中为0.025% - 0.08%。

• 添加时，应确保绿豆香精均匀混合到食品原料中，以达到风味效果。加香工艺程序应尽量安排在产品制作工艺尾环节，加香完成的成品或半成品要封口低温保存。

2. 工业领域

• 用途：可用于制造香水、香皂、洗发水等日化产品，为其增添独特的绿豆风味。此外，还可用于制造空气清新剂、护肤品等产品，提升产品的感官品质。

• 用法用量：

• 在护肤品中，一般添加量为0.05% - 0.3%，与其他原料配合使用；在洗发水中，添加量为洗发水总重量的0.1% - 0.4%。

• 在洗衣液中，绿豆香精的添加量一般为洗衣液总重量的0.1% - 0.4%；在洗洁精中，添加量为洗洁精总重量的0.2% - 0.5%。

• 在工业产品中，绿豆香精的添加量需根据产品的特性和需求来确定，通常需要进行试验和调整以达到预期的效果。添加时，应注意将绿豆香精均匀混合到产品原料中，以确保产品的香气均匀和持久。

3. 化工领域

• 用途：理论上可以用于制造某些具有绿豆风味的化工产品，如空气清新剂、某些工业香料等。

• 用法用量：在化工产品中，绿豆香精的添加量需根据产品的特性和生产工艺来确定，具体的添加方法和用量需根据产品配方进行调整。

4. 纺织行业

• 用途：在某些特定的纺织品或香氛产品中，可能会使用到具有绿豆风味的香精作为香味剂。

• 用法用量：

• 在织物柔软整理中，绿豆香精的添加量为0.2% - 1%，与其他整理剂混合使用；在印花处理中，添加量为2% - 6%，与其他印花助剂混合后进行印花。

• 在纺织行业中使用绿豆香精时，具体的添加方法和用量需根据产品类型和生产工艺进行调整，添加量应适量，以确保纺织品具有持久的香气。

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