蜂蜜香精

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蜂蜜香精的相关信息

1. CAS号

蜂蜜香精为调配型香精，无单一CAS号。不同生产商或不同型号的蜂蜜香精CAS号可能不同，其主要成分如苯乙酸、香叶醇、乙酸乙酯等有各自的CAS号，分别为103-82-2、106-24-1、141-78-6。

2. 分子式

蜂蜜香精为混合物，无固定分子式。其成分复杂，包含羧酸类（如苯乙酸）、萜烯醇类（如香叶醇）、酯类（如乙酸乙酯）及其他挥发性化合物。

3. 简介

蜂蜜香精是一种风味与蜂蜜类似的混合香型食品添加剂，通过调配天然提取物（如蜂蜜浓缩液）或合成香料（如苯乙酸、香叶醇、乙酸乙酯）模拟蜂蜜特征风味。它能够赋予食品浓郁的蜂蜜香气，使食品更符合消费者的口味需求。

4. 性状

蜂蜜香精通常表现为淡黄色或透明的挥发性液体，也可能为白色粉末状。它具有良好的溶解性，易溶于水，但不溶于油脂，香气持久，留香时间长，能够很好地与其他食品成分混合。

5. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 应用范围：广泛应用于蛋糕、饼干、糖果、果冻、冰淇淋、饮料等食品中，以增强产品的蜂蜜风味和口感。

• 用法用量：

• 添加量根据产品类型、风味需求和香精浓度确定。

• 一般建议添加量在0.05%至0.5%之间。例如，水质香精适用于汽水、饮料、雪糕等，一般用量为0.07%~0.15%；油质香精适用于硬糖、饼干及其它烘焙食品等，一般用量为0.2%左右。

• 添加时应确保蜂蜜香精在食品中均匀分布。

工业领域

• 应用范围：主要用作调香剂或香料成分，可添加到香水、洗发水、沐浴露等日化产品中，增添独特的蜂蜜香气。还可用于制造某些特殊风味的工业产品，如香精油、香薰等。

• 用法用量：具体用法用量需根据产品类型和工艺要求确定，建议参考产品说明书或咨询生产厂家。

化工领域

• 应用范围：应用相对较少，但在某些特定情况下，可能作为某些化学反应的媒介或用于制造具有特殊香气的产品，如某些塑料、橡胶或涂料等。

• 用法用量：由于应用不广泛，没有具体的用法用量可供参考，如需使用，建议根据具体情况进行定制和调整，并咨询专业人士。

纺织行业

• 应用范围：应用并不常见，但在某些特殊的纺织品或服装中，为增添独特香气和提升产品附加值，可能会尝试使用蜂蜜香精进行加香处理。

• 用法用量：由于应用有限，没有具体的用法用量可供参考，如需使用，建议根据具体情况进行定制和调整，并咨询专业人士以确保使用的安全性和合规性。

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