咖喱粉

咖喱粉厂家 咖喱粉生产厂家 咖喱粉 工厂 咖喱粉价格 咖喱粉报价 咖喱粉添加量

咖喱粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

咖喱粉是由多种香辛料混合而成的产品，没有特定的CAS号。其成分如姜黄素（CAS号：458-37-7）等有各自CAS号，但整体因成分复杂无法统一。

分子式

咖喱粉为复杂混合物，不存在单一分子式。例如其主要成分姜黄素的分子式为C₂₁H₂₀O₆，但这并不能代表咖喱粉整体。

简介

咖喱粉是以姜黄为主，搭配白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料制成的粉末状调味料。它最早源于印度，如今在印尼、斯里兰卡、新加坡、马来西亚、泰国、日本、越南等地也广泛使用。

性状

咖喱粉一般呈现为金黄色或深棕黄色粉末，具有姜黄特有的类胡椒香气的辛香味。

用途与用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：咖喱粉在食品添加剂中主要用于增加食物的香气和味道。它可以用于炒菜、炖肉、制作汤品、咖喱饭、咖喱面等多种菜肴和主食中，为食物增添独特的咖喱风味。此外，咖喱粉还可以用于制作调味酱、腌料等，丰富食品的口味层次。

• 用法用量：咖喱粉通常在烹饪的后期阶段加入，以便更好地发挥其调味作用。具体用量应根据个人口味和菜肴需求来确定。一般来说，每500克食材可以添加适量的咖喱粉（如10~20克），但具体用量还需根据食材种类和口味偏好进行调整。在使用时，可以先将咖喱粉与洋葱、姜、蒜等爆香，再与食材一起炖煮，使咖喱粉的味道充分渗透到食材中。

2. 工业领域

• 用途：在工业领域，咖喱粉可以作为香精、香料的原料使用，用于生产各种食品、饮料和化妆品等产品，为这些产品提供独特的咖喱风味。此外，咖喱粉中的某些成分可能具有特殊的物理或化学性质，可用于某些化学反应或工业产品的制造过程中。

• 用法用量：在工业应用中，咖喱粉的具体用法和用量需根据产品的特性和需求来确定。可能需要与其他原料混合使用，以达到所需的香气和风味效果，用量无固定标准，需根据产品配方和工艺要求调整。

3. 化工领域

• 用途：咖喱粉在化工领域的应用相对较少。然而，其某些成分可能具有潜在的化学反应活性或助剂作用，未来或许可以用于开发新型功能性材料。这些应用可能包括作为某些化学反应的原料或催化剂等，但具体的应用还需进一步研究和开发。

• 用法用量：在化工应用中，咖喱粉的具体用法和用量通常根据化学反应条件和需求来确定。可能需要与其他化学试剂混合使用，以达到所需的反应效果，用量无固定标准，需根据具体化学反应和产品需求确定。

4. 纺织行业

• 用途：在纺织行业，咖喱粉的应用并不广泛。然而，理论上其某些成分可能可以用于纺织品的染色或作为香精成分等，但这些应用还需要进一步的研究和验证。

• 用法用量：在纺织应用中，咖喱粉的具体用法和用量通常根据纺织品的种类、染色工艺以及所需的香气效果来确定。可能需要与其他染料或助剂混合使用，以达到所需的染色效果，用量无固定标准，需根据具体纺织品特性和处理效果确定。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...