西兰花粉

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西兰花粉的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

西兰花粉是多种化合物组成的混合物，没有特定的CAS号。部分资料中提到的84625-50-3可能仅代表其主要成分或某类特定提取物的标识，并非西兰花粉的统一CAS号。

分子式

西兰花粉为天然混合物，无单一分子式。其主要成分如萝卜硫素（活性代谢产物）的分子式为C₆H₁₁S₂NO，维生素C（抗坏血酸）的分子式为C₆H₈O₆，但这些仅代表部分成分。

简介

西兰花粉是由新鲜西兰花花球经清洗、切碎、热烫（灭酶）、干燥（如冷冻干燥或热风干燥）、粉碎等工艺制成的粉末状产品。它保留了西兰花中的多种营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质以及活性成分萝卜硫素等，具有天然、营养丰富的特点。

性状

• 外观：绿色或浅绿色粉末，质地细腻。

• 气味：具有西兰花特有的天然香味。

• 溶解性：易于溶解和混合，无结块，无肉眼可见的杂质。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：作为天然的食品着色剂和营养补充剂，用于增加食品的营养价值和风味。

• 用法用量：根据食品种类和口感需求，添加量一般为食品总重量的1%-5%。例如，在面包、饼干、饮料、糕点等食品中，可按比例添加。

2. 工业领域

• 用于制备抗氧化剂、抗菌剂和防腐剂等工业产品。

• 可作为种子处理剂，改善种子的萌发情况。

• 用途：

• 用法用量：根据具体产品的生产工艺和性能要求确定用量，一般需要通过试验来确定合适的添加量和使用方法。

3. 化工领域

• 用途：西兰花粉中的某些成分可能具有特定的化学性质或反应活性，可用于某些化学反应或材料制备中。

• 用法用量：根据具体产品的配方和生产工艺确定用量和用法，一般需要通过试验来优化。

4. 纺织行业

• 用途：西兰花粉的天然色泽和香气可能为纺织品增添独特魅力，可用于改善纺织品的质地和性能。

• 用法用量：根据纺织品的种类和工艺要求确定用量和用法，一般需要通过试验来验证效果。

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