罗汉果提取物 新品

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罗汉果提取物的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

CAS号

罗汉果提取物的CAS号为 88901-36-4。

分子式

罗汉果提取物的分子式为 C₆₀H₁₀₂O₂₉，分子量为 1287.44。

简介

罗汉果提取物是从葫芦科植物罗汉果的果实中提取的天然产物，主要成分包括罗汉果甜苷（如罗汉果苷V）等。罗汉果提取物具有甜味特性，且属于低热量甜味剂，在食品、工业等领域有广泛应用。

性状

• 外观：浅黄色粉末

• 气味：有罗汉果香

• 口感：味极甜，甜度约为蔗糖的240倍

• 溶解性：易溶于水和稀乙醇

• 热稳定性：热稳定性强，在100℃中性水溶液中连续加热25小时，或在120℃长时间加热，均不致破坏。在弱酸、弱碱中不变质。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：

• 作为天然甜味剂，可替代或部分替代蔗糖，用于制作营养保健品、婴幼儿食品、膨化食品、调味料、中老年食品、固体饮料、糕点、冷食、方便食品、速溶食品等。

• 作为天然色素和增味剂，可调节食品的颜色和味道。

• 用法用量：

• 添加量根据具体产品和需求进行确定，一般建议添加量为 0.1% - 0.5%，以确保产品的口感和甜度满足要求，同时不影响产品的整体品质。

2. 工业领域

• 用途：

• 用于制备口香糖、牙膏、香皂、洗发水等日用品的香料和甜味剂。

• 用作工业染料，可用于染纱、染布、染皮革等。

• 用法用量：

• 添加量需根据产品类型、生产工艺以及所需性能等因素进行调整，以确保产品的香气和甜味满足要求，同时不影响产品的整体品质和稳定性。

3. 化工领域

• 用途：

• 可能作为合成香料的原料或参与某些化学反应过程。

• 用法用量：

• 具体用法和用量需根据化学反应的条件和需求进行确定，建议在使用前咨询专业人士以获取准确的信息。

4. 纺织行业

• 用途：

• 目前尚未有明确的资料表明罗汉果提取物在纺织行业有直接的应用。然而，由于其独特的化学性质和甜味特性，未来或许有可能开发出罗汉果提取物在纺织行业的新应用，如作为纺织品的染色剂或整理剂等。

• 用法用量：

• 由于罗汉果提取物在纺织行业的应用尚未明确，因此无法给出具体的用法和用量建议。如需了解相关信息，建议咨询纺织行业的专业人士或查阅相关文献资料。

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