罗汉果提取物

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罗汉果提取物基本信息

1. CAS号

罗汉果提取物的CAS号为 84929-44-5（以水或乙醇为溶剂的常见提取物形态；若为特定成分如罗汉果甜苷V，CAS号为 112926-18-9，但完整提取物为混合物，无单一CAS号）。

2. 分子式

罗汉果提取物为复杂混合物，主要含罗汉果甜苷（如罗汉果甜苷V）、黄酮类（如槲皮素、山柰酚）、多糖及多酚类化合物等，无单一分子式。

3. 简介

罗汉果提取物是从葫芦科植物罗汉果（Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffrey ex A. M. Lu & Zhi Y. Zhang）的干燥果实中，通过水提、醇提或其他工艺获得的天然产物，主要成分为罗汉果甜苷（高甜度成分）及黄酮类、多糖等。

4. 性状

通常为浅黄色至棕黄色粉末或浓缩液，易溶于水，微溶于乙醇，具有罗汉果特有的清甜气味。

用途及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：可作为天然甜味剂或风味辅助剂用于饮料（如果汁、茶饮、碳酸饮料）、烘焙食品（如蛋糕、饼干）、乳制品（如酸奶）或糖果的配方中。

• 用量：一般建议添加量为 0.01%~0.2%（液体提取物按体积计，粉末按质量计，具体需根据产品甜度需求调整）。

2. 工业应用

• 用途：可用于日化产品（如牙膏、漱口水）的甜味辅助成分，或作为天然香料载体；也可作为工业胶黏剂的稳定剂。

• 用量：根据工艺需求，通常添加量为 0.05%~0.3%（如日化产品中作为甜味辅助成分）。

3. 化工领域

• 用途：可作为天然甜味剂或稳定剂的辅助成分，用于某些化工产品（如涂料、金属加工液）的配方优化，改善体系风味或稳定性。

• 用量：一般添加量为 0.01%~0.1%（视具体应用而定）。

4. 纺织行业

• 用途：可用于纺织品的天然染料（赋予浅黄色至棕黄色色泽），或作为功能整理剂（如抗静电辅助成分）；适用于棉、麻等天然纤维的染色或整理。

• 用量：通常在染色或整理工艺中添加 0.5%~1.5%（视纤维类型及染色深度调整）。

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