尿素酶 新品

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尿素酶

1. CAS号

尿素酶的CAS号为 9001-12-1（部分文献与胶原蛋白酶CAS号重叠，实际独立产品可能对应特定CAS号，需以具体产品为准）。

2. 分子式

尿素酶（脲酶）是一种含镍离子（Ni²⁺）的金属酶，由蛋白质部分和镍辅因子组成，无单一固定分子式；其蛋白质部分分子量范围约为 480,000~520,000 Da（道尔顿），具体分子结构因来源菌株（如刀豆、细菌）及纯化工艺差异而变化。

3. 简介

尿素酶是催化尿素水解为氨和二氧化碳的酶，反应式为 CO(NH₂)₂ + H₂O → 2NH₃ + CO₂。其广泛存在于植物（如刀豆）、微生物（如细菌、真菌）及部分动物组织中，工业上主要通过微生物发酵生产（如大肠杆菌、枯草芽孢杆菌），经纯化后制成液态或固态制剂，用于化工、环保、食品等领域（本说明仅限非医药用途）。

4. 性状

• 外观：液态制剂为浅黄色至棕黄色透明液体，固态制剂为浅黄色至黄褐色粉末，无肉眼可见杂质。

• 溶解性：液态制剂可直接使用；固态制剂需溶于水或其他缓冲液（如磷酸盐缓冲液），溶解性受温度及pH影响（最适溶解pH为6.0~8.0）。

• 稳定性：

• 温度：最适反应温度为 20~40℃（不同菌株来源差异较大），高温（>50℃）易导致失活；

• pH：最适pH范围为 6.0~8.0（不同来源酶略有差异），极端pH（<4.0或>9.0）易失活；

• 储存条件：液态制剂需避光、密封，于 4~10℃ 冷藏保存（部分产品可短期室温储存）；固态制剂需避光、干燥，于 -20℃ 或常温（阴凉处）保存。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：用于食品加工中的尿素残留降解（如乳制品、发酵食品），防止尿素积累导致的品质劣变；用于植物蛋白改性（如大豆蛋白中尿素结合物的分解）。

• 用法用量：具体用量需根据底物浓度及工艺要求调整，通常为尿素质量的 0.01%~0.1%（如乳制品中约0.02%~0.05%，植物蛋白处理中约0.01%~0.03%）。

（2）工业用途

• 化工：用于尿素生产废水的处理，催化尿素水解为氨和二氧化碳，降低废水氨氮含量；用于生物基肥料的生产，调控尿素释放速率。

• 环保：用于土壤改良剂（如尿素缓释肥料），通过控制尿素酶活性调节氮素释放，减少环境污染。

• 用法用量：根据工艺需求调整，通常为处理液质量的 0.05%~0.3%（如化工中约0.1%~0.2%，环保中约0.05%~0.1%）。

（3）纺织行业

• 前处理：用于棉、麻等天然纤维织物的退浆处理，分解含尿素类助剂（如纺织浆料中的尿素残留），提高纤维白度及染整效果。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液质量的 0.05%~0.2%（如棉织物退浆中约0.1%~0.15%）。

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