辛烯基琥珀酸淀粉钠

辛烯基琥珀酸淀粉钠厂家 辛烯基琥珀酸淀粉钠生产厂家 辛烯基琥珀酸淀粉钠 辛烯基琥珀酸淀粉钠工厂 辛烯基琥珀酸淀粉钠价格 辛烯基琥珀酸淀粉钠工厂

辛烯基琥珀酸淀粉钠基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：8063-87-1（或9037-22-9，不同地区或文献可能存在差异）

• 分子式：[C₆H₇O₂(OH)₂OCH₂COONa]ₙ（引入辛烯基琥珀酸酐改性后，分子式复杂且不固定，聚合度n不固定）

2. 简介

辛烯基琥珀酸淀粉钠（SSOS）是通过淀粉与辛烯基琥珀酸酐在碱性条件下发生酯化反应制得的变性淀粉，属于淀粉衍生物。其分子结构中引入了疏水性辛烯基琥珀酸基团，兼具亲水性和乳化性，能在油水界面形成稳定乳化层。工业上通过干法或湿法酯化工艺生产，广泛应用于食品工业中作为乳化稳定剂、增稠剂或微胶囊包埋壁材，适用于需乳化稳定或包埋保护的食品配方。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色粉末

• 溶解性：易溶于冷水或热水，形成透明或半透明的黏稠溶液

• 黏度：溶液黏度中等，随浓度增加而升高，乳化性能优异（可形成稳定油水乳液）

• 稳定性：对热稳定（耐受80℃以下），在pH 3~10范围内可保持稳定，高盐浓度下乳化性能可能轻微下降。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为乳化稳定剂、增稠剂或微胶囊包埋壁材，用于饮料、乳制品、粉末油脂、调味品等产品的生产，改善产品质地并增强乳化稳定性或包埋保护效果。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为0.1%~5%（以干基计）。例如：

• 在饮料中稳定油相（如果汁中的果肉油脂），防止分层；

• 在乳制品中改善脂肪球稳定性，防止脂肪上浮；

• 在粉末油脂中作为包埋壁材，提高油脂储存稳定性；

• 在调味品中增强体系黏度，防止油相析出。

（2）工业应用

• 造纸工业：用于纸张涂布或表面处理，提高纸张的抗水性和印刷适性（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 建材行业：作为涂料或胶黏剂的添加剂，改善材料的成膜性和乳化稳定性（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

（3）化工行业

• 日化产品：用于洗发水、乳液等产品中作为乳化稳定剂（需注意：此处仅说明用途，不涉及功效描述）。

• 胶黏剂：作为增稠剂或乳化稳定剂，用于部分水基胶黏剂的配方中。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于纤维上浆或整理工艺，改善织物的抗静电性和手感（需注意：此处仅说明潜在应用，实际案例较少）。

• 生物基材料：作为可再生碳源，用于开发环保型纺织助剂或整理剂。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。