三聚磷酸钠

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三聚磷酸钠的相关信息

CAS号

三聚磷酸钠的CAS号为7758-29-4。

分子式

三聚磷酸钠的分子式为Na₅P₃O₁₀。

简介

三聚磷酸钠是一种无机化合物，属于无定形水溶性线状聚磷酸盐，具有链状结构的缩合磷酸盐特性。它具有极强的螯合能力，能与多种金属离子发生络合作用，在多个领域有广泛应用。

性状

• 外观：白色结晶性粉末，流动性较好，纯度较低时略带黄色或灰色。

• 溶解性：易溶于水，其水溶液呈碱性。

• 密度：根据结晶形态不同，I型密度为2.52 - 2.62g/cm³，II型密度略低。

• 熔点：622℃。

• 稳定性：加热可水解为（正）磷酸盐。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 常用作水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂和金属螯合剂。

• 应用场景：

• 乳及乳制品、冷冻饮品、坚果类、可可和巧克力制品、小麦粉及其制品、熟肉制品、焙烤食品、膨化食品、水产品罐头等。

• 用法用量：

• 八宝粥罐头、肉罐头类、果蔬汁（肉）饮料、蛋白饮料类、茶饮料类中，使用量为1.0克/公斤。

• 乳及乳制品（除特定品种外）、熟肉制品（除肉罐头类外）、冰淇淋类、方便米面制品、预制肉制品中，使用量为5.0克/公斤。

• 在火腿原料肉的腌制中，每100kg肉加入三聚磷酸钠的量为85g。

• 添加量需根据具体食品种类和工艺要求而定，一般在0.1% - 0.5%之间。例如：

工业领域

• 用途：

• 可用作工业水软水剂、合成洗涤剂主要助剂、染色助剂、制革预鞣剂、有机合成催化剂等。

• 应用场景：

• 洗涤剂生产、陶瓷制浆、涂料加工、矿石浮选等。

• 用法用量：

• 在洗涤剂中，使用量通常在配方中占据一定比例，一般在0.2% - 2%之间。

• 在水处理中，使用量通常在0.5% - 1.5%之间，可根据水的硬度和使用场景调整。

• 用量和用法根据具体工艺和需求调整。例如：

化工领域

• 用途：

• 作为制革预鞣剂、染色助剂、有机合成催化剂等。

• 应用场景：

• 制革、染色、有机合成等化工生产过程。

• 用法用量：

• 用量和用法根据具体反应和工艺条件调整。

纺织行业

• 用途：

• 可用作染色助剂，有助于染料更好地渗透到纤维中，提高染色效果。

• 应用场景：

• 纺织品的染色或整理过程。

• 用法用量：

• 用量需根据具体工艺和染料要求确定。

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