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三聚磷酸钠 兴发 食品级 保水 肉制品改良剂 三聚磷酸钠肉质嫩滑 新品

Sodium tripolyphosphate
10 1公斤 起订
山东 更新日期:2026-05-18

山东冠庆食品配料有限公司

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手机:15138924569 拨打
邮箱:2551887798@qq.com

产品详情:

中文名称:
三聚磷酸钠
英文名称:
Sodium tripolyphosphate
CAS号:
7758-29-4
品牌:
兴发
产地:
中国
保存条件:
密封阴凉处
纯度规格:
98
产品类别:
食品保水剂
别名:
三聚磷酸钠
分子式:
Na5O10P3
型号:
食品级
有效物质含量:
98
主要用途:
保水剂

水合性能

三聚磷酸钠因生成温度不同而有高温型(Ⅰ型)和低温型(Ⅱ型)之分,其区别在于两者的键长和键角不同,Ⅰ型和Ⅱ型产品水合后均生成六水合物Na5P3O10·6H2O,在相同条件下,Ⅰ型水合作用较快产生的热量高,溶于水时易产生结块现象,这是由于Ⅰ型结构中存在四配位体的钠离子,四配位体对水有强亲和力,反之Ⅱ型在水中则以很慢的速度生成六水物。

三聚磷酸钠在室温下相当稳定,在潮湿的空气中会缓慢的发生水解反应,最终生成正磷酸钠,反应如下:Na5P3O10+2H2O→2Na2HPO4+NaH2PO4。

对金属离子的螯合能力

三聚磷酸钠与溶于水中的Ca、Mg、Fe等金属离子有络合作用,生成可溶性络合物,如: Na5P3O10+Ca→Na3(CaP3O10)+2Na。

三聚磷酸钠的络合能力一般以钙值表示,即100g磷酸盐所能络合钙离子的克数,理论值为13.4。


三聚磷酸钠;Na5O10P3;保水剂;7758-29-4;Sodium tripolyphosph;

公司简介

本公司销售:抗检测108项原料,保健原料,食品添加剂

成立日期 (1年)
注册资本 300万人民币
员工人数 1-10人
年营业额 ¥ 100万以内
经营模式 贸易,工厂,试剂,定制,服务
主营行业 医药中间体,催化试剂,原料药,维生素类

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