不溶性糖精

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不溶性糖精基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：81-07-2（与糖精相同，不溶性糖精为糖精的物理形态之一）

• 分子式：C₇H₅NO₃S

2. 简介

不溶性糖精是糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）的一种物理形态，通常以结晶或颗粒形式存在，不溶于水但可分散于有机溶剂。其甜度与糖精一致，但因水溶性低，主要用于工业领域作为甜味剂前体或特殊配方成分，而非直接用于食品。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色结晶性颗粒或粉末

• 溶解性：几乎不溶于水，微溶于乙醇等极性有机溶剂

• 甜度：约为蔗糖的300~500倍（与糖精相同）

• 稳定性：对热、光及pH变化稳定性高，在常温下不易分解。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：因水溶性极低，不溶性糖精几乎不直接用于食品添加剂。食品中使用的糖精通常为糖精钠（易溶于水）。

• 用法用量：食品领域无直接应用，工业合成糖精钠时可能作为中间体使用（需注意：此处仅说明关联，不涉及食品直接添加）。

（2）工业应用

• 化工合成中间体：用于生产糖精钠或其他糖精衍生物，作为甜味剂合成的前体原料。

• 塑料与橡胶工业：作为添加剂用于改善部分高分子材料的加工性能或表面特性（需注意：此处仅说明用途，不涉及材料性能描述）。

（3）化工行业

• 日化产品：用于牙膏、漱口水等产品中作为甜味成分的载体或分散剂（通常以糖精钠形式添加，不溶性糖精直接应用较少）。

• 涂料与油墨：作为分散剂或填料，用于改善涂层的均匀性和稳定性（需注意：此处仅说明用途，不涉及涂层性能描述）。

（4）纺织行业

• 目前不溶性糖精在纺织行业的直接应用较少，其化学特性（如不溶于水）暂未发现与纺织工艺的直接关联

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