磷酸氢二钠

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磷酸氢二钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

磷酸氢二钠的CAS号为 7558-79-4。

2. 分子式

磷酸氢二钠的分子式为 Na₂HPO₄。

3. 简介

磷酸氢二钠，又名磷酸一氢钠，是一种重要的无机化合物。它易溶于水，水溶液呈弱碱性，在多个领域有广泛应用。

4. 性状

• 外观：白色粒状或粉末状物质，有时也可能呈现为白色结晶体。

• 溶解性：可溶于水，但不溶于醇。

• 水溶液性质：呈弱碱性。

• 熔点：243至245℃。

• 密度：1.064 g/cm³（也有说法为1.52 g/cm³，可能因产品形态或纯度不同而有所差异）。

• 稳定性：易风化，在空气中会失去结晶水，形成七水物。在高温下，还可以分解生成磷酸钠和水。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：磷酸氢二钠在食品工业中用作品质改良剂、乳化剂、营养增补剂、稳定剂、膨松剂、抗氧化剂、水分保持剂等。它可以调节食品的酸碱度，使口感更佳，同时也有助于延长食品的保质期。在乳制品、肉制品、饮料等食品中均有应用。

• 用法用量：

• 根据国家标准GB 2760-2014《食品安全国家标准—食品添加剂使用标准》，磷酸氢二钠在奶酪中的最大使用量为5g/kg；在西式火腿、肉、鱼、虾和蟹中的最大使用量为3.0g/kg；在罐头、果汁、饮料和奶制品中的最大使用量为0.5g/kg。

• 常见的用量范围为0.2~5g/kg，具体添加量需根据食品的种类、加工要求和口感需求来确定。

（2）工业领域

• 用途：磷酸氢二钠在工业上可用作软水剂、洗涤剂、锅炉防垢剂、清洗剂、脱脂剂、脱硫剂、缓蚀剂等。它可以有效去除水中的钙、镁等离子，防止水垢形成，提高洗涤效果和设备的运行效率。

• 用法用量：

• 在工业应用中的具体用量和用法需根据设备、水质和工艺要求来确定。

• 常见的用量范围为0.5%~5%，具体用量需根据设备的材质、污垢的种类和严重程度等因素来确定。

（3）化工领域

• 用途：磷酸氢二钠可用于制备其他磷酸盐产品，如六偏磷酸钠、焦磷酸钠等。同时，它也可用作催化剂、缓冲剂等，参与多种化学反应。

• 用法用量：

• 在化工生产中的具体用量和用法需根据产品种类和生产工艺来确定。

• 作为原料时，其用量需根据所需产品的配方和工艺要求来确定；作为催化剂或助剂时，其用量则需根据反应类型和所需催化效果来确定。

（4）纺织行业

• 用途：磷酸氢二钠在纺织行业中可用于印染工艺中的固色剂、丝光增强剂等，也可用于处理羊毛等动物纤维，提高其柔软性和耐久性。它有助于改善织物的色泽和光泽度，提高织物的品质和附加值。

• 用法用量：

• 在纺织印染中的具体用量和用法需根据织物种类和印染工艺来确定。

• 在纺织品的处理过程中，磷酸氢二钠的用量需根据纺织品的材质、处理要求和工艺条件来确定。

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