水苏糖

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水苏糖基本信息

1. CAS号与分子式

• CAS号：47050-05-2

• 分子式：C₂₄H₄₂O₂₁

2. 简介

水苏糖是一种天然存在的四糖，由两个葡萄糖分子和两个果糖分子通过糖苷键连接而成，属于功能性低聚糖类。其甜度较低，易溶于水，在自然界中存在于部分豆科植物（如草石蚕、紫苏等）中。工业上通常从天然植物中提取或通过生物技术制备，主要作为食品工业中的配料使用。

3. 性状

• 外观：白色至微黄色粉末

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇

• 甜度：约为蔗糖的20%~40%

• 稳定性：对酸、热较稳定，在中性至弱酸性条件下不易分解。

4. 用途与用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为甜味剂、保湿剂或益生元配料，用于饮料、乳制品、焙烤食品、糖果等产品的生产。

• 用法用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为0.5%~5%（以干基计），例如在饮料中作为低甜度甜味成分，在乳制品中作为配料辅助调节口感。

（2）工业应用

• 造纸工业：用于纸张表面施胶或涂布，改善纸张的光滑度和印刷适性。

• 建材行业：作为水泥或石膏制品的添加剂，优化材料的加工性能。

（3）化工行业

• 日化产品：用于牙膏、漱口水等产品中作为甜味成分（需注意：此处仅说明用途，不涉及口感描述）。

• 胶黏剂：作为改性剂，用于部分水基胶黏剂的配方中。

（4）纺织行业

• 纺织助剂：用于纤维的柔软处理或上浆工艺，改善织物的手感和加工性能。

• 生物基材料：作为可再生碳源，用于开发环保型纺织助剂或整理剂。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。