花椒油树脂 新品

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花椒油树脂相关信息

1. CAS号

花椒油树脂的CAS号为 504-97-2。

2. 分子式

花椒油树脂是一种复杂的天然混合物，主要成分包括花椒酰胺（如山椒醇、花椒麻素等），其代表性成分的分子式为 C₁₆H₂₅NO。

3. 简介

花椒油树脂是从花椒中通过超临界二氧化碳萃取等工艺提取的浓缩油状制品，完整保留了花椒的香气和麻感成分。它是一种黄色至褐色的油状液体，具有花椒特有的香气和味道，是调制花椒香气和麻味的理想原料。

4. 性状

• 外观：黄色至褐色的油状液体，常温下可能析出结晶，但加热至55-60℃可恢复液态。

• 气味：具有花椒特有的香气。

• 溶解性：可溶于多种有机溶剂（如乙醇、丙酮等），微溶于水。

• 稳定性：在避光、密封条件下稳定，但应避免高温、光照和潮湿环境。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂领域

• 用途：作为调味剂、增香剂，用于火锅底料、方便面调味包、肉制品、咸味香精、休闲食品、复合调味料、面制品、酱腌菜等，赋予食品花椒的香气和麻感。

• 用法用量：

• 咸味香精：添加量建议为 0.1%-0.3%。

• 方便面：添加量建议为 0.02%-0.03%。

• 肉制品：添加量建议为 0.01%-0.03%。

• 麻辣小食品：添加量建议为 0.02%-0.05%。

• 火锅底料：添加量建议为 0.1%-2%。

（2）工业领域

• 用途：

• 作为润滑剂，用于润滑机械零件，减少摩擦和磨损。

• 作为防锈剂和抗静电剂，延长机器的使用寿命。

• 用法用量：

• 具体用量需根据工艺和机器要求确定，一般可直接涂抹在需要润滑或防锈的部位，或添加到相关工业产品中。

（3）化工领域

• 用途：

• 作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学合成过程。

• 用法用量：

• 具体用量需根据化学反应和产品需求确定，应遵循相关的化学反应条件和操作规程。

（4）纺织行业

• 用途：

• 理论上可作为纺织品的特殊添加剂，增添特殊风味或用作驱虫剂。

• 用法用量：

• 目前应用较少，具体用量需根据纺织品需求和安全规定进行调配和使用。

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