花椒油树脂

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花椒油树脂的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

花椒油树脂的CAS号为 504-97-2。

分子式

花椒油树脂是多种化合物的混合物，没有固定分子式，常见表示为 C₁₆H₂₅NO，但实际为复杂有机混合物。

简介

花椒油树脂是通过超临界二氧化碳萃取等工艺从花椒中提取的浓缩油状制品，完整保留花椒香气和麻感成分。产品呈现黄褐色至深褐色油状液体，常温易析出结晶但加热可恢复液态，有效成分含量达99%。它含有花椒酰胺、柠檬烯、香茅醇等成分，具有花椒特有的浓郁香气和强烈的麻味，是调制花椒香气和麻味的理想原料。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 咸味香精：添加量建议为 0.1%~0.3%。

• 方便面：添加量建议为 0.02%~0.03%。

• 肉制品：添加量建议为 0.01%~0.03%。

• 麻辣小食品：添加量建议为 0.02%~0.05%。

• 使用方法：可直接与食品混合，或根据需要稀释后使用。若花椒油树脂呈现结晶状，可加热至 55~60℃ 溶解后再使用。

• 用途：花椒油树脂因其独特的香味和麻感，被广泛应用于食品工业中，如火锅底料、方便面调味包、肉制品、咸味香精、调味油、休闲食品、复合调味料、面制品、酱腌菜等多种食品中，为食品增添独特的风味。

• 用法用量：

2. 工业领域

• 用途：花椒油树脂在工业领域具有一定的应用潜力，可作为润滑剂、防锈剂和抗静电剂等使用。特别是在机械制造和汽车工业中，可用于润滑机械零件，减少摩擦和磨损，延长机器的使用寿命。

• 用法用量：具体用量和用法需根据具体工艺和机器要求来确定，可参考设备制造商的推荐或相关行业标准。

3. 化工领域

• 用途：花椒油树脂在化工行业中可能作为某些化学反应的原料或中间体，参与特定的化学合成过程。

• 用法用量：具体用法和用量需根据化学反应和工艺要求来确定，目前尚无统一标准。

4. 纺织行业

• 用途：花椒油树脂在纺织行业中的应用相对较少，但理论上可能作为某种纺织品的特殊添加剂使用，以增添其特殊风味或用作驱虫剂。

• 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品种类、处理工艺等因素来确定。由于花椒油树脂是天然提取物且含有特定的风味成分，因此在使用时需谨慎考虑其对纺织品品质和安全性的影响。

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