乙酸钠 新品

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乙酸钠的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

乙酸钠的CAS号为127-09-3。

2. 分子式

乙酸钠的分子式为CH₃COONa，分子量为82.03。

3. 简介

乙酸钠又称醋酸钠，是一种有机物，可通过乙酸与碱反应制备，包括有机碱与无机碱。它易溶于水，微溶于乙醇，在食品、工业、化工、纺织等领域有广泛应用。

4. 性状

无水乙酸钠在常温下为白色无味吸湿性结晶粉末，密度为1.5 g/cm³，熔点为328°C，沸点为120°C，蒸气压为0.00000071 mmHg，折射率为1.464。无水乙酸钠在20°C水中的溶解度为46.5 g/100mL，溶于水后呈弱碱性，微溶于乙醇。无水乙酸钠溶成1%的水溶液后的pH为8.0-9.5。三水合物乙酸钠性状为白色结晶体，相对密度1.45，熔点为58°C，在干燥空气中风化，在120°C时失去结晶水，温度再高时分解。

5. 在各行业中的用途、用法及用量

• 食品添加剂行业

• 用途：乙酸钠在食品工业中可用作缓冲剂、调味剂、酸味剂等，用于改善食品的口感和风味，还具有一定的防霉作用。

• 用法：根据食品种类和用途，将乙酸钠以适当比例加入食品中。

• 用量：在烘焙食品中，其用量一般在0.1%至0.3%之间。在其他食品中，如油炸小食品（仅限油炸薯片）中最大使用量为1.0g/kg，在复合调味料中最大使用量为10.0g/kg，具体用量也需根据食品种类和预期效果进行调整。

• 工业领域

• 用途：乙酸钠在工业领域有广泛应用，如用于金属加工、纺织、电镀等行业。在纺织工业中，它可以用作中和硫酸废液和光致抗蚀剂；在电镀行业中，它可用于碱性电镀锡的添加等。

• 用法及用量：具体用法和用量会根据具体工艺和产品要求而定。例如，用作硫黄调节型氯丁橡胶炼焦的防焦剂时，用量一般为0.5质量份。

• 化工行业

• 用途：乙酸钠作为有机合成的原料或中间体参与各种化学反应，还可用于制造各种化工产品，如乙酰氯、肉桂酸、乙酸纤维素等。

• 用法及用量：具体用法和用量会根据具体的化学反应和工艺要求而定。

• 纺织行业

• 用途：乙酸钠在纺织行业中主要用作中和剂和酸洗剂。在棉织品的漂白过程中，它可用于调节漂白液的酸碱度，从而确保漂白效果。

• 用法及用量：具体用量会根据纺织品的种类、漂白工艺和预期效果等因素进行调整。

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