二十碳四烯酸

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二十碳四烯酸（Arachidonic Acid，简称ARA）基本信息

1. CAS号

• CAS号：506-32-1

2. 分子式

• 分子式：C₂₀H₃₂O₂

3. 简介

二十碳四烯酸（ARA）是一种多不饱和脂肪酸，属于ω-6脂肪酸家族。其天然存在于动物组织（如肝脏、脑、视网膜）及部分植物油中，是细胞膜磷脂的重要组成成分，参与生物体内代谢过程。ARA可通过化学合成、微生物发酵或从动物组织中提取制备，主要用于食品、工业及化工领域（此处仅描述存在领域，不涉及具体功能）。

4. 性状

• 外观：无色至淡黄色透明油状液体。

• 气味：轻微油脂气味，无刺激性。

• 溶解性：易溶于乙醚、氯仿、正己烷等有机溶剂，不溶于水。

• 稳定性：对光、热及氧气敏感，易氧化降解，需避光密封保存（建议储存温度≤25℃，湿度≤60%）。

5. 用途及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为营养强化剂用于特定食品（如婴幼儿配方食品、功能性油脂），或作为食品加工中的脂类成分来源。

• 用法用量：按食品法规（如中国GB 14880《食品营养强化剂使用标准》或其他国家/地区法规）规定添加，具体比例需符合标准限值（如婴幼儿配方食品中占比通常≤1%）。

（2）工业用途

• 用途：用于生产润滑油、生物柴油、塑料增塑剂等工业产品，作为基础油或功能助剂，优化产品低温流动性或氧化稳定性。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常以辅助成分形式少量添加（如生物柴油中占比≤5%）。

（3）化工领域

• 用途：作为化工中间体，用于合成表面活性剂、润滑油添加剂、化妆品原料等化学品。

• 用法用量：依据具体化学反应及产品需求确定添加量（如化妆品乳液配方中占比≤2%）。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织助剂（如柔软剂、润滑剂）的配方，优化纤维加工性能及成品手感。

• 用法用量：按纺织工艺标准添加，通常为助剂配方中的辅助组分（占比≤0.5%）。

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