燕麦β-葡聚糖 新品

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燕麦β-葡聚糖（Oat β-Glucan）

1. CAS号

9041-22-9

2. 分子式

无固定分子式（由葡萄糖单元通过β-1,3和β-1,4糖苷键连接形成的多糖，聚合度不固定）

3. 简介

燕麦β-葡聚糖是从燕麦麸皮中提取的一种水溶性膳食纤维，由葡萄糖单元通过β-1,3和β-1,4糖苷键连接构成，分子量通常为200 kDa~2000 kDa。其结构包含可溶性和不可溶性片段，具有增稠性、成膜性和生物活性特性。工业上主要通过酶解法或机械分离法从燕麦麸皮中提取，纯度通常≥80%。燕麦β-葡聚糖因具有调节肠道菌群和增强食品质构的功能，在食品、化妆品及工业领域广泛应用。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色粉末，色泽均匀无结块

• 气味：轻微谷物气味或无特殊气味

• 溶解性：易溶于水（20℃时溶解度约5 g/100 mL），形成透明至半透明黏稠溶液；不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂

• 黏度：溶液黏度随浓度和分子量升高显著增大（典型浓度1%时，黏度可达10~1000 mPa·s）

• 稳定性：对热稳定（≤80℃条件下耐受性良好），pH稳定性范围4~10，需避光、密封保存于阴凉干燥处（理想储存温度≤25℃，湿度≤60%）。

5. 用途

(1) 食品添加剂

• 用途：

• 作为增稠剂用于乳制品（如酸奶、植物奶）、饮料（如果汁、植物蛋白饮料）等，改善体系黏度和稳定性；

• 作为烘焙食品（如面包、饼干）的膳食纤维强化剂，提升产品营养价值；

• 作为肉制品（如香肠、火腿）的持水剂，减少加工过程中水分流失。

• 用法用量：根据食品类型及法规要求添加，通常为总配方的0.1%~1%（具体比例需符合目标市场的食品添加剂使用标准）。

(2) 工业应用

• 用途：

• 作为水处理剂用于废水处理，吸附重金属离子并提高悬浮液稳定性；

• 作为纸张增强剂的辅助成分，用于提升纸张强度和印刷适性。

• 用法用量：根据工业配方需求调整，通常为配方总量的0.5%~5%（视具体应用场景而定）。

(3) 化工行业

• 用途：

• 作为合成水凝胶的基材，用于生产保湿面膜、医用敷料等产品的核心成分；

• 作为化妆品原料（如精华液、乳霜的增稠剂）的辅助成分，优化产品质地。

• 用法用量：根据合成或配方工艺调整，通常为反应体系或配方的0.1%~3%。

(4) 纺织行业

• 用途：

• 可能作为纺织助剂的辅助成分，用于纤维整理（如亲水整理），提升织物吸湿性；

• 作为功能性纺织品（如吸湿排汗面料）的基材之一，增强织物的舒适性。

• 用法用量：根据纺织工艺调整，通常为处理液的0.01%~0.1%（需结合纤维类型及加工条件优化）。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。