决明子胶

决明子胶厂家 决明子胶生产厂家 决明子胶 工厂 决明子胶价格 决明子胶报价 决明子胶添加量

决明子胶的相关信息

CAS号

决明子胶的CAS号为9000-36-6（也有资料显示CAS编号为9000-40-2，可能因具体成分或结构差异导致编号不同，使用时需结合具体产品资料确认）。

分子式

决明子胶的分子式因具体提取和制备条件的不同而有所变化，常见表述为C₁₂H₂₂O₁₁或C₂₄H₄₀O₃，但这些仅是常见表示方式，并非固定不变。

简介

决明子胶是从决明（Cassia obtusifolia或Cassia tora）植物的种子胚乳中提取的一种天然高分子胶体，主要成分为半乳甘露聚糖，由甘露糖和半乳糖重复单元构成。

性状

决明子胶为白色或浅黄褐色、半透明、微带光泽的脆片或粉末，几乎无臭、无味。不溶于冷水，但能吸收5倍量的冷水而膨胀软化，溶于热水，冷却后形成凝胶。其水溶液长时间沸煮会因分解而性质发生变化，冷却后不再形成凝胶。

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：决明子胶在食品工业中主要用作增稠剂、稳定剂、胶黏剂、胶凝剂等，可用于冷饮、焙烤制品（如胶冻剂）、西式火腿、香肠等食品中。

• 用法用量：

• 发酵乳、稀奶油、以乳为主要配料的即食风味甜点或其预制产品（不包括冰淇淋和调味酸奶）：最大使用量为2.5g/kg。

• 冰淇淋类：最大使用量为2.5g/kg。

• 小麦粉制品：最大使用量为3.0g/kg。

• 方便米面制品：最大使用量为2.5g/kg。

• 焙烤食品：最大使用量为2.5g/kg。

• 肉灌肠类：最大使用量为1.5g/kg。

• 半固体复合调味料、液体复合调味料：最大使用量为2.5g/kg。

• 乳酸菌饮料：具体用量未明确提及，一般根据食品的种类和所需效果来确定，通常将决明子胶按一定比例添加到食品原料中，通过混合、加热等工艺使其发挥作用。

2. 工业领域

• 用途：决明子胶在工业领域可用作粘合剂、密封剂等，具有良好的粘附性和成膜性，可用于各种材料的粘合和密封。

• 用法用量：在工业应用中，决明子胶的用法用量需根据具体工艺要求和材料特性来确定，通常与其他材料混合使用以达到所需的粘合或密封效果。

3. 化工领域

• 用途：决明子胶可用于制备各种化工产品，如乳化剂、润滑剂等。其优良的溶解性和稳定性使其成为化工产品的理想添加剂。

• 用法用量：具体用法用量需根据化工产品的种类和生产工艺来确定，决明子胶通常会按一定比例添加到反应体系中，参与化学反应或作为助剂使用。

4. 纺织行业

• 用途：决明子胶在纺织印染工业中可用作印染浆料中的胶料和润滑剂，有助于染料的固色和纤维的润滑，提高印染产品的质量和效率。

• 用法用量：在纺织印染过程中，决明子胶会按一定比例添加到印染浆料中，通过混合、搅拌等工艺使其均匀分布在纤维上，具体用量需根据印染工艺和纺织品的要求进行调整。

致力于同我们的客户一起，为世界各地的人们创造出能够真正愉快享用的食品。

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。

创新解决方案覆盖膳食补充剂、医药生命早期营养、食品饮料、特殊医学用途配方食品和营养...