酵母铬

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酵母铬的CAS号、分子式、简介、性状及用途用法用量

1. CAS号

酵母铬的CAS号为 68990-20-9。

2. 分子式

酵母铬是一种复合物，没有单一的分子式。其有效成分吡啶甲酸铬的分子式为 C₁₈H₁₂CrN₃O₆，但酵母铬整体包含酵母细胞壁、蛋白质、核酸、维生素以及富集的铬元素等多种成分，因此无法给出统一的分子式。

3. 简介

酵母铬是将酵母细胞培养在含三价铬的培养基中，通过生物转化将无机铬转变成有机铬的产品。这种转化提高了铬在机体内的吸收利用率，降低了其毒副作用。酵母铬作为一种有机铬来源，具有较好的生物相容性和稳定性。

4. 性状

酵母铬通常表现为一种淡黄色的粉末，具有良好的溶解性和稳定性。

5. 用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 酵母铬在食品添加剂中主要用作营养强化剂，为食品提供铬元素，满足对铬的微量需求。

• 可用于制作点心、面包、饼干等快餐食品，以及乳制品、饮料、能量棒、营养饮料等。

• 用法用量：

• 在食品中添加酵母铬时，需根据具体产品的营养需求和法规标准来确定添加量。

• 一般建议的用量为每100克食品中添加 1~3克 或 520毫克（不同来源数据存在差异），具体添加量需根据产品的特性和营养需求进行调整。例如，在烘焙食品中，添加量可能在 0.15%~3% 之间；在肉类制品中，添加量则可能因产品特性和需求而有所不同。

工业领域

• 用途：

• 酵母铬在工业领域有潜在的应用价值，可作为催化剂或反应助剂使用，参与某些化学反应过程。

• 还可作为生物材料用于制作器械、组织工程等产品。

• 此外，酵母铬可用于制备生物肥料、生物农药等，利用其中的有机铬和其他营养成分来促进植物的生长和发育。

• 用法用量：

• 在工业中使用酵母铬时，应根据具体的工业需求和工艺要求来确定其用量和用法。

• 例如，在农业应用中，一般建议的用量为每亩地喷施 5~10克 酵母铬。

化工领域

• 用途：

• 酵母铬在化工领域可以作为某些化学品的原料或添加剂使用，为化工领域的研发和生产提供有力支持。

• 用法用量：

• 在化工中使用酵母铬时，需要根据具体的化工产品和工艺要求来确定其用量和用法。

• 一般来说，需要与其他化学品混合反应或作为催化剂使用，按照化学反应的配方和条件进行制备。

纺织行业

• 用途：

• 酵母铬在纺织行业中的应用相对较少，但可以作为某些纺织品的添加剂或处理剂使用，赋予纺织品特定的性能或改善其加工性能。

• 用法用量：

• 在纺织行业中使用酵母铬时，需要根据纺织品的种类、后整理工艺和产品的需求来确定其用量和用法。

• 一般来说，需要与其他纺织品处理剂混合使用或作为添加剂添加到纺织品中，按照后整理工艺进行制备。由于该领域应用较少，因此没有具体的添加量建议。

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