玉米黄质

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玉米黄质的CAS号、分子式、简介、性状及用途、用法用量

CAS号

玉米黄质的CAS号为144-68-3。

分子式

玉米黄质的分子式为C₄₀H₅₆O₂。

简介

玉米黄质也称玉米黄素，属于叶黄素中的一种类脂溶性色素成分，为β-胡萝卜素的二羟基衍生物，是一种天然的脂溶性化合物。其分子结构显示2个六元碳环上有1个含氧基团，具有较大的稳定性，在被肠道吸收后不能转化为维生素A，仍能保持其原来的颜色和分子结构，具有较强的着色能力。

性状

• 外观：黄色结晶固体或橙红色至红色粉末。

• 溶解性：不溶于水，溶于乙醚、丙酮、苯、氯仿等有机溶剂。

• 稳定性：对光、热敏感，具有光敏性和温度敏感性。

用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 主要用作天然食用色素，为食品提供自然的黄色或橙色调，增加食品的吸引力。

• 用法及用量：

• 可直接添加到食品中，或溶解在合适的溶剂中后再添加。

• 用量需根据食品的种类、配方要求以及国家相关法规标准来确定。例如，中国规定万寿菊花来源的(3R,3'R)-二羟基-β-胡萝卜素（玉米黄质）使用范围不包括婴幼儿食品，推荐食用量为≤4毫克/天；美国依据FDA的“GRAS Notices”，万寿菊来源的玉米黄质可用于婴幼儿食品、糖果、谷物、乳制品、汤及饮料等，推荐食用量为300毫克/份。

工业领域

• 用途：

• 可能作为某些产品的着色剂或颜料使用，为产品提供鲜艳且稳定的颜色。

• 用法及用量：

• 用量需根据具体产品的特性和要求来确定。

• 通常以粉末或液体形式添加到产品中，并通过混合、搅拌等工艺使其均匀分布。

化工领域

• 用途：

• 可能作为某些化学反应的原料或中间体使用。

• 用法及用量：

• 具体的应用方式和范围还需进一步研究和开发。

• 用量和用法需根据具体的化学反应和工艺要求来确定。

纺织行业

• 用途：

• 可作为染色剂或颜料使用，为纺织品提供自然的黄色或橙色调，增加纺织品的色彩丰富度和吸引力。

• 用法及用量：

• 用量需根据纺织品的种类、纤维成分以及染色工艺来确定。

• 通常以一定的浓度溶解在染色液中，并通过浸染、轧染等工艺使纺织品获得所需的色泽。

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