深海鱼粉

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深海鱼粉的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

深海鱼粉为天然提取物，其CAS号因原料种类（如金枪鱼、鳀鱼等）、加工工艺或成分差异存在多组数据，常见编号包括 97675-81-5（部分供应商标注为鱼粉通用编号）及 107-43-7（部分鱼油DHA粉产品标注）。由于成分复杂（含蛋白质、多肽、氨基酸、矿物质及天然色素等），无统一分子式，部分资料中提到的分子式（如C33H47*3）仅代表其部分成分（如胶原蛋白肽），而非整体分子式。

食品添加剂领域

深海鱼粉在食品工业中主要用于增味与营养强化，具体应用包括：

• 汤料与酱料：

• 用于海鲜汤底、酱包、罐头及火锅高汤基料，提供天然海鲜风味。

• 添加量为食品总重量的 0.5%-3.0%（如100公斤汤料添加500克-3公斤）。

• 休闲食品：

• 用于薯片、锅巴等膨化食品的撒粉调味剂，增强风味层次。

• 添加量为食品总重量的 0.1%-1%（如1吨零食添加1-10公斤）。

• 肉制品加工：

• 添加0.2%-0.5%浓度即可显著提升风味，较传统味精用量减少80%以上。

• 对高温（180℃）和长时间蒸煮（2小时）具有稳定耐受性，适用于香肠、卤味等制品。

• 预制菜品：

• 提升即食海鲜汤、速食粥品的鲜味饱满度，增强消费者接受度。

工业领域

深海鱼粉在工业生产中可作为原料或添加剂，参与以下工艺：

• 饲料添加剂：

• 作为水产饲料的主要蛋白来源，提供均衡氨基酸结构及微量营养素（如钙、磷、B族维生素）。

• 添加量为饲料总重量的 4%-10%（如1吨饲料添加40-100公斤），具体需根据养殖品种及生长阶段调整。

• 宠物食品：

• 作为天然诱食剂及营养增补剂，提供海鲜风味和营养成分。

• 添加量为宠物食品总重量的 0.5%-2%（如1吨宠物食品添加5-20公斤）。

化工领域

深海鱼粉在化工领域的应用较少，但潜在方向包括：

• 天然染料原料：

• 用于制备环保型染料或涂料，提供自然色系。

• 需进一步研究其染色性能、稳定性及与基材的结合能力。

• 生物质资源：

• 参与发酵或酶解反应，生成功能性成分（如多肽、氨基酸）。

• 需验证工艺可行性及产品稳定性。

纺织行业

深海鱼粉在纺织行业的应用尚未形成规模化，但潜在方向包括：

• 天然染料：

• 用于纺织品染色或印花，提供自然色系。

• 需研究其染色性能、色牢度及与纺织纤维的结合能力。

• 功能性纺织品：

• 探索其在功能性纺织品开发中的可能性（如制备具有吸附性能的纺织材料）。

• 需进一步验证其功能性和安全性。

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