葡萄皮红

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葡萄皮红的CAS号与分子式

葡萄皮红的CAS号为 11029-12-2，其分子式存在不同表述，常见为 C₁₅H₁₁O⁺（可能为简化结构式）或 C₄₀H₅₂O₂（可能包含其他成分或衍生物）。实际应用中需以产品检测报告或生产商提供的分子式为准。

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

• 用途：
  葡萄皮红主要用作食品着色剂，为水果饮料、碳酸饮料、酒精饮料、蛋糕、果酱等提供红色或紫红色调。

• 用法：

• 液体产品（如饮料、果酱）中，葡萄皮红通常以溶液形式添加，需先溶解于少量温水或酸性溶液（如柠檬酸缓冲液）中，再均匀混合至食品配料中。

• 粉末产品（如糖果、糕点）中，可直接添加或预溶于少量溶剂后混合，避免高温长时间加热以防降解。

• 耐光性可通过添加维生素C增强，色调稳定性可通过聚磷酸盐优化。

• 用量：

• 配制酒、冷冻饮品（食用冰除外）：≤1.0g/kg

• 饮料类（包装饮用水除外）：≤2.5g/kg

• 果酱：≤1.5g/kg

• 糖果、糕点：≤2.0g/kg

• 冰激凌：0.002%-0.2%

• 液体产品（如葡萄酒、果酱）：0.1%-0.3%

• 粉末食品：0.05%-0.2%

工业领域

• 用途：
  葡萄皮红可用于涂料、油墨等工业产品的着色，提供红色或紫红色调。

• 用法：

• 将葡萄皮红溶解于适当溶剂（如水、乙醇）中，均匀分散至基料中。

• 需根据产品特性调整工艺参数（如温度、pH值），避免高温导致色素降解。

• 用量：

• 液体产品：0.1%-0.3%

• 粉末制品：0.05%-0.2%
  具体用量需根据产品类型和工艺要求确定。

化工领域

• 用途：
  葡萄皮红可用于塑料、橡胶等高分子材料的着色，或作为某些化工产品的原料。

• 用法：

• 将葡萄皮红添加至树脂、橡胶等基料中，通过混合、塑化等工艺实现着色。

• 需控制加工温度，避免高温破坏色素结构。

• 用量：
  无统一标准，需根据产品配方和工艺要求确定。

纺织行业

• 用途：
  葡萄皮红可用于纺织品的染色或印花，提供红色或紫红色调。

• 用法：

• 将葡萄皮红溶解于适量溶剂（如水、酸性缓冲液）中，配制成染色液或印花色浆。

• 通过浸染、轧染或印花工艺将色泽转移至纺织品上。

• 染色过程中需控制温度、pH值等条件，以优化染色效果。

• 用量：
  需根据纺织品的种类、纤维成分、染色工艺和所需色泽确定。

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