N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺

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N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺的CAS号与分子式

• CAS号：51115-67-4

• 分子式：C₁₀H₂₁NO

各行业用途、用法及用量

食品添加剂领域

N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺（WS-23）是一种合成凉味剂，具有高凉味活性且无灼烧、麻木等刺激性副作用，被列入中国食品添加剂标准GB 2760，适用于以下食品类别：

• 糖果类：

• 硬糖：添加量为50-500 mg/kg，可赋予产品清凉口感。

• 口香糖：添加量为750-3000 mg/kg，提供持久清凉感。

• 糖粒：添加量为50-150 mg/kg，优化口感体验。

• 焙烤食品：

• 添加量为3.0-8.0 mg/kg，用于提升产品风味层次。

• 人造奶：

• 添加量为100-500 mg/kg，增强清凉感。

• 复配使用：

• 可与其他凉味剂协同作用，产生持久、和谐的清凉效果。

工业领域

在工业领域，WS-23主要作为功能性助剂使用：

• 生物材料制备：

• 参与生物降解材料、环保型包装材料的开发，通过共混或表面改性赋予材料特定功能。

• 用法：根据具体工艺需求，将WS-23与其他原料混合后加工。

• 用量：需根据产品特性和需求调整，例如在生物降解材料中可能添加5%-20%（以配方总量计）。

• 催化剂载体：

• 利用其多孔结构负载金属催化剂，提高反应效率。

• 用法：通过化学修饰或物理混合将WS-23引入化工体系。

• 用量：需根据反应条件和目标效果调整，例如在催化剂载体中可能添加5%-20%（以载体重量计）。

化工领域

WS-23在化工领域的应用尚未广泛报道，但基于其化学性质，未来可能在以下方面具有潜在价值：

• 表面活性剂开发：

• 利用其两亲性结构，开发新型表面活性剂或乳化剂。

• 用法：根据化学反应或产品制造过程确定。

• 用量：需通过实验优化，目前无统一标准。

• 特殊化工产品配方：

• 作为原料或稳定剂，参与特定化学反应。

• 用法：根据产品特性和工艺要求确定。

• 用量：需根据产品需求和条件调整。

纺织行业

目前，WS-23在纺织行业的应用尚未广泛报道，但未来可能探索以下方向：

• 功能性整理剂：

• 通过浸轧、涂层等工艺，赋予纺织品清凉感或改善手感。

• 用法：若未来应用，可能通过后处理工艺（如喷涂、浸轧）或共混纺丝工艺使用。

• 用量：需根据纺织品的具体要求和条件确定，目前无统一标准。

• 纤维改性：

• 参与共混纺丝工艺，开发具有特定功能的纤维材料。

• 用法：若未来应用，可能通过共混纺丝工艺将WS-23引入纤维体系。

• 用量：需根据纺织品类型和整理工艺确定。

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