L-胱氨酸盐酸盐

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L-胱氨酸盐酸盐的CAS号与分子式

L-胱氨酸盐酸盐的CAS号为 34760-60-6，分子式为 C₆H₁₃ClN₂O₄S₂，分子量为 276.76。

L-胱氨酸盐酸盐在各行业的应用说明

食品添加剂领域

L-胱氨酸盐酸盐在食品工业中可用作营养强化剂、抗氧化剂和护色剂，补充食品中的含硫氨基酸成分，辅助维持维生素C的稳定性，减少氧化导致的色变。其具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 用于发酵面制品，辅助面团发酵过程，改善面团质地。

• 用于冷冻米面制品，提升产品稳定性。

• 用于天然果汁，辅助维持维生素C的稳定性。

• 用量范围：

• 发酵面制品：≤0.06g/kg（以L-半胱氨酸盐酸盐计）。

• 天然果汁：具体用量需根据工艺条件调整，需通过实验确定稳定效果的最小添加量。

工业领域

L-胱氨酸盐酸盐在工业领域可用作生物培养基的制备原料，用于微生物培养或细胞实验。其具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 作为生物培养基的制备原料，满足微生物或细胞的营养需求。

• 用量范围：

• 根据目标微生物或细胞的营养需求，按配方比例添加。

化工领域

L-胱氨酸盐酸盐在化工领域可用作特定化学反应的中间体或催化剂成分，参与含硫化合物的合成或转化。其具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 参与含硫化合物的合成或转化反应。

• 用量范围：

• 需根据具体反应路径和目标产物收率，通过实验优化添加量。

纺织行业

L-胱氨酸盐酸盐在纺织行业可能作为纺织品处理助剂的原料或成分，用于染色工艺中的助剂配制，辅助染料分散或固定。其具体应用和用量如下：

• 应用场景：

• 作为染色工艺中的助剂，辅助染料分散或固定。

• 用量范围：

• 具体用量需根据纺织品材质（如棉、涤纶等）、染色工艺（如浸染、轧染）及目标色牢度要求，通过小试确定最佳添加比例。

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