山药肽粉

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山药肽粉的CAS号、分子式及多领域应用指南

CAS号

山药肽粉的CAS号存在多个记录，常见标注为 512-04-9 或 56-69-9，部分产品未明确标注。由于山药肽粉是山药蛋白质的水解混合物，其CAS号可能因提取工艺、原料来源或成分差异而有所不同，需以供应商提供的检测报告或产品说明书为准。

分子式

山药肽粉的分子式因肽链长度和氨基酸序列不同而变化，无法统一确定。其分子量通常小于 1000道尔顿，以小分子肽（如二肽、三肽）为主。部分供应商标注的分子式示例：

• C₅₆H₅₀O₃（分子量794.99，部分山药多肽的分子式）；

• C₁₁H₁₂N₂O₃（分子量220.22，另一供应商标注的山药提取物分子式）。
  具体分子式需根据产品检测报告确认。

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为营养强化剂或功能性成分，为食品提供氨基酸和矿物质等营养成分；

• 作为增稠剂、乳化剂或风味调节剂，用于改善食品质地或补充蛋白质成分。

• 应用范围：

• 固体饮料、乳制品、方便食品、膨化食品、调味品、中老年食品、烘焙食品、休闲食品、冷食冷饮等。

• 用法：

• 以粉末形式直接添加至食品原料中，混合均匀后进行加工制作；

• 可溶于常温水或60℃以下液体中，搅拌均匀后使用。

• 用量：

• 固体饮料中可添加 5% 以增强营养价值；

• 乳制品中可添加 1%-3% 以提升营养价值；

• 烘焙食品中可添加 0.5%-2% 以改善口感和营养。

• 建议添加量为食品总重量的 0.1%-5%，具体需根据食品种类、配方和工艺要求确定。

• 示例：

工业领域

• 用途：

• 用作生物发酵培养基的营养成分，为酶制剂、抗生素等生产提供微生物生长所需的氮源；

• 用作表面活性剂或乳化剂的中间体，用于化妆品、清洁剂等产品的配方；

• 用于制造生物材料、功能性膜材料等工业产品；

• 用于制备胶体、涂料、胶水等产品，可作为增稠剂、粘合剂或性能改善添加剂；

• 用于制造木板、胶合板、人造板等工业产品，提高其强度和耐水性。

• 用法：

• 根据产品配方和制造工艺添加至配方中，进行混合、溶解或反应。

• 用量：

• 发酵培养基中添加量为培养基总质量的 1%-5%（需根据菌种营养需求调整）；

• 表面活性剂合成时投料量为反应体系质量的 5%-15%（需根据化学计量比优化）；

• 涂料中可添加 2%-5% 以改善流平性和附着力；

• 胶水中可添加 5%-10% 以增强粘接力。

• 具体用量需根据产品特性调整，无统一标准。

• 示例：

化工领域

• 用途：

• 作为有机合成中间体，用于制备生物可降解材料（如聚肽类高分子）或特殊功能材料；

• 作为水处理剂的成分，用于工业废水处理中的蛋白质吸附或重金属离子螯合。

• 用法：

• 根据化学反应计量比或产品配方要求添加。

• 用量：

• 合成中间体时投料比例需根据化学反应计量比确定（如合成聚肽材料时，占比可能为 10%-30%）；

• 水处理时投加量为 10-30 ppm（以废水体积计）。

• 具体用量需根据化工产品的特性和需求进行研究和开发，无法给出统一标准。

• 示例：

纺织行业

• 用途：

• 理论上可作为纺织品的添加剂或整理剂使用，有助于改善纺织品的柔软度、光泽度和弹性等性能，提高纺织品的品质和附加值。

• 用法：

• 将山药肽粉溶解在整理液中，然后将织物浸泡其中一定时间，之后经过烘干等工艺使肽粉附着在织物纤维上；

• 纤维整理时整理液中的添加量为 0.1%-0.5%（质量分数，需实验验证效果）；

• 涂层材料时添加量为涂层总质量的 1%-3%。

• 通过浸渍、喷涂或印花等方式添加到纺织品中。

• 示例：

• 用量：

• 具体用量需根据纺织品的种类和用途确定，无统一标准。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。