蛋黄球蛋白粉厂家

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蛋黄球蛋白粉的基础信息

• CAS号：未查询到统一CAS号，其成分复杂，含蛋白质、免疫球蛋白（IgY）等，需以实际产品检测报告为准。

• 分子式：因氨基酸序列和长度差异，无固定分子式，示例为 CₓHᵧNₓOₓ（具体需根据成分分析确定）。

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

蛋黄球蛋白粉可作为功能性成分或加工助剂，用于改善食品质地或补充蛋白质成分。

• 乳制品与饮料：用于酸奶、奶酪、果汁、蛋白饮料等，补充蛋白质成分，添加量为食品总质量的 0.1%-2%（以蛋白质计），需符合食品安全标准。

• 烘焙食品：用于面包、蛋糕等，改善口感和风味，添加量为 0.05%（质量分数），需结合工艺验证。

• 调味酱与冷冻食品：作为乳化剂、稳定剂，用于蛋黄酱、番茄酱、冰淇淋等，添加量为 0.1%-0.3%（质量分数），可增强乳化稳定性。

• 复水使用：若需还原为液态，建议按 1:1.25 比例加水（即1公斤蛋黄球蛋白粉加1.25公斤水），先加少量水搅拌成糊状，再缓慢加入剩余水并搅拌3-5分钟。

工业领域

蛋黄球蛋白粉在工业领域的应用主要集中于生物降解材料和胶黏剂制造。

• 生物降解材料：用于制备可降解塑料、纤维等，投料比例为基质质量的 5%-15%，需根据材料性能需求调整。

• 胶黏剂：用于木材、纸张等材料的粘接，添加量为胶液总质量的 10%-20%，具体用量需根据配方和工艺条件确定。

化工领域

蛋黄球蛋白粉在化工领域的应用涉及化学反应和水处理。

• 化学反应：作为某些化学反应的原料或添加剂，参与特定合成和制备过程（如制备表面活性剂、水处理剂等），具体用量需根据反应需求和条件确定。

• 水处理：用于工业循环水系统的缓蚀处理，投加量为 5-20 ppm（以循环水体积计），需定期监测水质并调整用量。

纺织领域

蛋黄球蛋白粉在纺织领域的应用主要集中于纤维整理和功能性涂层。

• 抗静电处理：用于羊毛、丝绸等天然纤维的后处理，整理液中的添加量为 0.1%-0.5%（质量分数），需实验验证效果。

• 柔软性提升：作为功能性添加剂，用于改善纺织品的柔软性，具体用量需根据纺织品类型、工艺要求和使用环境确定，例如在羊毛抗静电处理中，添加量可能为 0.2%-0.3%。

• 弹性与舒适性：理论上可用于改善纺织品的弹性和舒适性（如生产弹力丝袜、弹力运动服等），但需实验验证效果。

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