咖啡酸厂家

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咖啡酸的CAS号与分子式

咖啡酸的CAS号为 331-39-5，分子式为 C₉H₈O₄，分子量约为180.16。

咖啡酸在各行业的应用、用法及用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 抗氧化剂：咖啡酸是一种天然酚酸化合物，可抑制食品氧化变质，适用于植物油、烘焙食品、乳制品等。

• 风味与色泽优化：用于改善食品风味和色泽，提升产品感官品质。

2. 用法

• 直接添加：将咖啡酸粉末按比例加入食品原料中，混合均匀后加工。

3. 用量

• 植物油中可能添加 0.05%-0.2%。

• 烘焙食品中可能添加 0.1%-0.3%。

• 一般范围：根据食品类型和配方确定，一般为 0.01%-0.5%（以配方总量计）。

• 具体示例：

工业领域

1. 用途

• 工业产品原料或添加剂：咖啡酸可能作为表面活性剂、乳化剂或稳定剂，参与特定工业生产过程。

2. 用法

• 直接添加：将咖啡酸粉末按比例加入工业产品原料中，混合均匀后加工。

3. 用量

• 一般范围：乳化剂添加量可能为产品总量的 0.2%-1%，但需通过试验确定具体用量。

化工领域

1. 用途

• 化学反应催化剂：咖啡酸中的含氧官能团可能参与特定氧化还原反应，提高反应效率。

• 化工产品原料：用于合成生物可降解材料或化工中间体，利用其化学活性优化产品性能。

2. 用法

• 催化剂：按反应类型和条件，以适当比例与其他化学试剂混合使用。

• 原料：与其他化工原料复配，满足生产需求。

3. 用量

• 催化剂用量需根据反应体系确定，一般为反应物总质量的 1%-5%。

• 原料用量需根据产品配方和工艺条件优化，例如在合成生物材料时可能添加 3%-5%。

• 一般范围：

纺织行业

1. 用途

• 织物染色及功能化改性：咖啡酸可在酪氨酸酶作用下发生聚合反应，生成咖啡酸聚合物，用于织物染色及功能化改性。

2. 用法

• 聚合反应：咖啡酸10 mM，pH 6.5（磷酸盐缓冲液），酪氨酸酶16 U/mL，在25℃下反应4 h。

• 染色工艺：聚合液在70℃下处理10 min以使酪氨酸酶失活，织物（如蚕丝、羊毛、锦纶）在70℃入染，10 min后以2℃/min的速度升温至95℃，保温60 min，浴比25:1。

3. 用量

• 染色效果：优化织物色泽，赋予其特定功能特性。

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