酪蛋白水解物厂家

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酪蛋白水解物的CAS号与分子式

酪蛋白水解物（Casein Hydrolysate）的CAS号为 9000-71-9。其分子式因水解程度和来源不同存在差异，通常以混合物形式存在，无固定分子式，但核心成分包含酪蛋白经水解后的多肽片段。

酪蛋白水解物在各行业的应用与用法用量

食品添加剂领域

1. 用途

• 作为营养强化剂，补充蛋白质来源。

• 作为增稠剂、乳化稳定剂，改善食品质地。

• 作为黏结剂、填充剂或载体，提升产品稳定性。

2. 用法用量

• 烘焙食品及谷物制品：添加量一般为 5%-20%，用于强化蛋白质并控制烘焙食品的形状和水分含量。

• 肉制品：添加量通常为 1%-3%，利用其乳化特性和保水性。

• 冰淇淋：添加量为 0.3%-0.7%，以调节质地和口感。

• 蛋黄酱：添加量为 3%，增强乳化稳定性。

工业领域

1. 用途

• 用作涂料的基料，提高涂料的均匀性和耐水性。

• 作为木材、纸张和布料的粘合剂，利用其优良的耐水性和分散性。

• 用于制造塑料纽扣等工业制品。

2. 用法用量

• 具体用量需根据工业产品的特性和需求确定，例如在涂料中可能添加 1%-5% 以改善性能。

化工领域

1. 用途

• 可能用于某些特定的化学反应或产品制造过程中，例如作为微生物培养基的氮源或发酵工业中的营养添加剂。

• 酸水解酪蛋白（一种酪蛋白水解物）可用于配置各类半综合培养基，如百日咳培养基、流脑培养基等。

2. 用法用量

• 具体用量需根据化学反应类型和工艺条件确定，例如在发酵工业中，酸水解酪蛋白的添加量可能根据菌种和发酵阶段调整。

纺织行业

1. 用途

• 可能用作纺织品后整理剂或助剂，帮助改善纺织品的性能或外观。

• 理论上可能用于提升纺织品的抗皱性、柔软性或光泽度。

2. 用法用量

• 具体用法和用量需根据纺织品类型和处理需求确定，例如在整理液中可能添加 0.1%-2%（质量分数）以优化效果。

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