绿咖啡豆提取物

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绿咖啡豆提取物的CAS号与分子式

绿咖啡豆提取物的CAS号为 327-97-9，分子式为 C₁₆H₁₈O₉，分子量为 354.31。其核心活性成分为绿原酸，含量可达提取物总重的10%-50%，具体比例因原料品种和提取工艺而异。

食品添加剂领域应用

1. 应用场景

• 风味调节：作为天然香料，为饮料、糖果、烘焙食品提供咖啡香气，提升产品风味层次。

• 天然色素：浅黄色粉末特性使其可用于巧克力、饼干等食品的着色，替代部分合成色素。

• 防腐剂：绿原酸具有抑制微生物生长的作用，在肉类制品中添加0.05%提取物，可有效抑制大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，延长保质期。

• 甜味改良：含有的奎宁酸能降低蔗糖使用量30%-40%，适用于低糖食品开发。

2. 用法用量

• 饮料：添加量为 0.05%-0.2%（按成品重量计），具体需根据风味强度调整。

• 烘焙食品：添加量为 0.1%-0.5%（按面粉重量计），可使面包表皮酥脆时间延长2小时以上。

• 肉类制品：添加量为 0.05%-0.1%（按肉重计），需结合冷藏条件优化抑菌效果。

工业领域应用

1. 应用场景

• 化妆品原料：绿原酸具有抗氧化特性，可用于开发防晒霜、抗皱精华液等护肤品。例如，含5%提取物的防晒霜对UVA的防护指数达到PA+++级别。

• 染料与涂料：作为天然染料，为纺织品、纸张提供淡黄色至棕色色泽，适用于环保型产品开发。

• 生物材料：与聚乳酸复合制成生物降解仪表板，抗紫外线老化性能提升40%。

2. 用法用量

• 化妆品：添加量为 1%-5%（按配方重量计），需通过稳定性测试确定适用性。

• 染料：添加量为 0.5%-3%（按染液重量计），需根据纤维类型和染色工艺调整。

• 生物材料：添加量为 5%-20%（按聚合物重量计），需通过力学性能测试优化配比。

化工领域应用

1. 应用场景

• 功能性材料开发：利用多酚物质的抗氧化性，制备环保型塑料添加剂，延缓材料老化。

• 催化剂载体：绿原酸结构中的羧基和羟基可与金属离子配位，用于开发新型催化剂。

• 污水处理剂：纳米级微粒对重金属离子具有吸附能力，正在探索用于工业废水处理。

2. 用法用量

• 塑料添加剂：添加量为 0.1%-1%（按树脂重量计），需通过热稳定性测试确定适用性。

• 催化剂载体：负载量为 5%-15%（按载体重量计），需根据反应类型优化活性组分分布。

• 污水处理：添加量为 10-50mg/L（按废水体积计），需通过吸附等温线实验确定最佳用量。

纺织行业应用

1. 应用场景

• 天然染色：为棉、麻、丝等天然纤维提供淡黄色至棕色色泽，适用于环保型纺织品开发。

• 抗菌整理：经过特殊处理的棉纤维吸附提取物后，抗菌率提升至99%，耐水洗次数超过50次仍保持90%以上抑菌效果。

• 功能纤维：与聚酯纤维共混纺丝，开发具有抗氧化特性的功能性面料。

2. 用法用量

• 染色工艺：添加量为 1%-5%（按染液重量计），需根据染料类型和纺织品材质调整。

• 后整理处理：添加量为 0.5%-2%（按纺织品重量计），需通过耐洗性测试优化工艺。

• 功能纤维：添加量为 3%-10%（按聚合物重量计），需通过纺丝工艺稳定性测试确定适用性。

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