富马酸二甲酯

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富马酸二甲酯的CAS号与分子式

富马酸二甲酯的CAS号为 624-49-7，分子式为 C₆H₈O₄，化学结构式为 CH₃OOCCH=CHCOOCH₃。其外观为白色鳞片状结晶体，熔点为 101-104℃，微溶于水，可溶于醇、醚、氯仿等溶剂。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域（需严格遵循法规限制）

1. 用途：

• 历史上曾用于烘焙食品（如面包、月饼、蛋糕）的防霉，延长保质期。

• 用于柑橘等水果保鲜，以及大米、面粉等粮食贮存，防止霉变和虫害。

2. 用法：

• 直接添加至食品原料中，或配制成溶液喷洒于食品表面。

3. 用量：

• 烘焙食品中添加量约为 0.05%（即每100公斤食品添加50克）。

• 粮食贮存中添加量为 500-900毫克/公斤，保鲜期可达 200天以上。

• 需注意：富马酸二甲酯因对人体有腐蚀性，易引发接触性皮炎，且可能水解生成甲醇，对人体内脏造成损害，已被多国禁止在食品中使用。

工业领域

1. 用途：

• 用作皮革、鞋类、家具、纺织品等易霉变产品的防霉、防腐及防虫剂。

• 保护产品免受微生物侵害，延长使用寿命。

2. 用法：

• 配制成挥发性溶液喷洒于产品表面，或直接将粉末均匀涂抹于表面。

3. 用量：

• 皮革/鞋类：根据产品材质和储存环境调整喷洒比例。

• 家具/纺织品：形成防护层即可，具体用量需根据产品面积和防霉需求确定。

化工领域

1. 用途：

• 作为化工中间体或功能性添加剂，参与树脂、涂料等化工产品的合成。

• 用作内增塑剂，改善聚合物柔韧性。

2. 用法：

• 通过共聚反应引入聚合物链中，调节材料物理性能。

3. 用量：

• 内增塑剂添加比例根据目标聚合物类型及性能需求调整，通常为单体总量的 1%-5%。

纺织行业

1. 用途：

• 用于天然纤维（如棉、麻）及合成纤维（如涤纶、尼龙）的防霉处理，防止织物在储存和运输过程中发霉。

2. 用法：

• 将富马酸二甲酯配制成溶液（浓度约为 0.5%-1%），通过浸渍、喷洒或涂层工艺处理织物，干燥后形成防护层。

3. 用量：

• 溶液浓度和用量需根据纤维类型和防霉需求调整，确保织物表面均匀覆盖。

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