栀子红

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栀子红的CAS号与分子式

栀子红的CAS号存在两种常见编号：42553-65-1与24512-63-8，分子式为 C₄₄H₆₄O₂₄。该色素是从茜草科植物栀子果实中提取的天然着色剂，核心成分为藏红花素类化合物。

行业应用与用法用量

食品添加剂领域

栀子红在食品中主要作为着色剂使用，适用于糖果、饼干、巧克力、饮料、果汁、蛋糕、罐头、肉制品、冷冻食品、酱油等多种食品类型。具体用法用量如下：

• 用法：通常以粉末或溶液形式添加到食品中，需根据食品加工工艺调整溶解温度和添加时机。

• 用量：

• 一般建议每千克食品中使用 0.01-0.1克（即 0.01%-0.1%），具体需根据食品种类和所需颜色深浅调整。

• 例如，在糖果生产中，用量可能为 0.01%-0.05%；在饮料中，用量可能接近 0.1%。

工业领域

栀子红在工业上主要用于染料、油漆、涂料、塑料、橡胶、纸张等产品的着色，可起到美化作用。具体用法用量如下：

• 用法：以粉末或溶液形式添加到工业产品中，需根据产品特性调整浓度和配方。

• 用量：

• 一般添加量为 1%-5%（质量分数），具体取决于产品种类和颜色需求。

• 例如，在油漆生产中，每吨原料可能使用 2-10千克 栀子红。

化工领域

栀子红在化工行业可能用于某些产品的着色或染色，但具体应用方式和用量需根据产品特性和工艺要求确定。由于化工行业的专业性较强，目前缺乏统一用量标准，建议通过实验确定最佳添加量。

纺织行业

栀子红可用于纺织品或相关产品的染色或着色，但具体应用需根据纺织品类型和工艺要求调整。目前，该领域的应用尚处于探索阶段，缺乏大规模工业化案例。具体用法用量如下：

• 用法：通常以溶液形式对纺织品进行染色，需控制染色温度和时间以避免色牢度问题。

• 用量：需根据纺织品种类和所需颜色深浅适量调整，目前无统一标准，建议通过小试确定最佳用量。

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