薄荷酮

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薄荷酮的CAS号与分子式

薄荷酮的CAS号为 10458-14-7，分子式为 C₁₀H₁₈O，分子量为 154.25。其外观为无色油状液体，具有清凉的薄荷样香气和木香底蕴，微溶于水，溶于乙醇及大多数有机溶剂。

食品添加剂领域的应用

薄荷酮是允许使用的食用合成香料，主要用于配制薄荷系列香精，适用于以下场景：

• 香精调配：作为主香剂或协调剂，用于水溶性或油溶性薄荷香精的调配。可提调花香（如玫瑰、薰衣草），增强果香（如悬钩子）的鲜清感，并减少过甜口味。

• 食品调味：

• 软饮料：如薄荷风味茶饮、碳酸饮料，添加量约为 0.00077%~0.01%（按总重量计）。

• 糖果：如薄荷味口香糖、硬糖，添加量约为 0.0071%~0.5%。

• 焙烤食品：如薄荷风味蛋糕、饼干，添加量约为 0.005%~0.05%。

• 胶姆糖：添加量约为 0.0087%。

• 口腔护理产品：作为牙膏赋香剂，提供清新气息，添加量需符合行业标准。

用法：

• 直接添加：按生产需求适量加入食品中，搅拌均匀即可。

• 预混合：先与油类、香精或其他辅料混合后，再加入食品中。

工业领域的应用

薄荷酮在工业领域的应用较少，但理论上可用于以下场景：

• 空气清新剂：利用其清凉香气，改善空气环境。

• 香氛产品：用于制作香水、香氛蜡烛等，提供薄荷香气。

• 塑料、橡胶等遮味加香：掩盖材料本身的气味，提升产品接受度。

用法与用量：

• 直接添加：按比例加入产品中，搅拌均匀。

• 溶解后使用：可预先溶于水或有机溶剂，再按比例加入产品。

• 添加量：需根据产品特性和工艺要求确定，目前尚无统一标准，通常占终产品质量的 0.1%~5%。

化工领域的应用

薄荷酮在化工领域的应用较为广泛，主要包括：

• 香精合成：作为原料或中间体，参与合成其他香料化合物。

• 化工提取：用于提取薄荷脑、醋酸薄荷酯等高附加值成分。

• 有机合成：薄荷酮是青蒿素等化合物的合成中间体，具有工业应用价值。

• 溶剂或载体：部分场景下用作溶剂或载体，辅助其他成分分散。

用法与用量：

• 化学反应原料或中间体：根据具体的化学反应和工艺要求确定用法，可能涉及溶解、混合或催化等步骤。

• 添加量：目前尚无统一标准，需根据反应需求和产品特性调整，通常占反应体系质量的 1%~20%。

纺织行业的应用

薄荷酮在纺织行业的应用较少，但理论上可用于以下场景：

• 香氛织物：通过浸轧或喷涂工艺，使织物带有薄荷香气。

• 功能性纺织品：为纺织品增添清凉特性，满足特定场景需求。

用法与用量：

• 浸轧法：将织物浸入薄荷酮溶液（浓度 0.5%~5%），经轧车挤压后干燥。

• 喷涂法：将薄荷酮溶液喷涂于织物表面，控制喷涂量以避免油腻感。

• 微胶囊技术：将薄荷酮包裹在微胶囊中，通过涂层或整理剂固定于织物上，实现缓释效果。

• 添加量：需根据纺织品类型和生产工艺确定，目前尚无统一标准。

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