月桂酸

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月桂酸的CAS号与分子式

• CAS号：143-07-7

• 分子式：C₁₂H₂₄O₂

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为脱皮剂，用于加工水果和蔬菜，帮助去除果皮。

• 作为乳化剂，用于稀奶油、黄油和浓缩黄油、生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧卖皮）、生干面制品等，提升产品稳定性和质地。

• 作为香料，用于香辛料类、糖果、烘焙食品、布丁类、油脂等，赋予产品特定香气。

• 用法用量：

• 香辛料类：5.0 g/kg

• 软饮料：65 mg/kg

• 冷饮：16 mg/kg

• 糖果：2.4 mg/kg

• 烘焙食品：39 mg/kg

• 布丁类：25 mg/kg

• 油脂：3.5 mg/kg

• 果蔬脱皮：3.0 g/kg

工业领域

• 用途：

• 用于制备醇酸树脂、聚酯、润湿剂、粉末涂料等，提升产品性能。

• 作为金属沉淀剂、香料、月桂二酸等高弹性纤维的原料，参与特定工艺。

• 用于制造肥皂、洗涤剂、化妆品等，作为硬化剂、稠化剂、表面活性剂和乳化剂。

• 用法用量：

• 用量需根据产品配方和工艺要求调整，未检索到公开的标准用量数据。例如，在肥皂制造中，月桂酸可作为硬化剂和稠化剂使用，具体用量需根据肥皂配方确定。

化工领域

• 用途：

• 用于制备各种类型的表面活性剂，如阳离子型（月桂胺、月桂腈等）、阴离子型（月桂基硫酸钠等）、两性离子型（月桂基甜菜碱等）、非离子型（聚L-醇单月桂酸酯等）。

• 作为涂料、胶粘剂、油墨等工业制品的乳化稳定剂和增稠剂，提升产品稳定性。

• 参与特定化学反应，作为乳化剂或稳定剂使用。

• 用法用量：

• 用量需根据产品类型和工艺要求调整，未检索到公开的标准用量数据。例如，在涂料制造中，月桂酸可作为乳化稳定剂和增稠剂使用，具体用量需通过实验确定。

纺织行业

• 用途：

• 作为纺织品的整理剂，提升纺织品的柔软性和光泽度。

• 可能用于抑制有害细菌的生长（具体应用需根据产品类型和工艺要求确定）。

• 用法用量：

• 用量需根据纺织品类型和整理要求调整，未检索到公开的标准用量数据。通常，月桂酸或其衍生物可溶解于适量的水中，然后喷洒或浸渍在纺织品上进行处理。

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