氢化卵磷脂

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氢化卵磷脂的CAS号与分子式

氢化卵磷脂的CAS号为 92128-87-5，分子式为 C₄₂H₈₄NO₈P，分子量为 762.09（部分来源标注为761.59，差异源于计算精度或同位素分布）。其化学本质是卵磷脂经氢化改性后的产物，通过加氢工艺消除不饱和脂肪酸链，显著提升化学稳定性。

各行业应用与用法用量

食品添加剂领域

氢化卵磷脂作为乳化剂和稳定剂，广泛应用于食品工业，可改善产品质地并延长保质期。

• 适用范围：烘焙食品（如蛋糕、饼干）、乳制品（如冰淇淋、人造奶油）、糖果、巧克力等。

• 具体作用：

• 防止油脂分离，提升乳化稳定性。

• 改善产品口感，如增加蛋糕的绵软性。

• 用法用量：

• 烘焙食品中添加量通常为面粉重量的 0.5%-1.0%。

• 乳制品中添加量约为 0.2%-0.5%（以总质量计）。

• 糖果和巧克力中添加量可能为 0.3%-0.8%，具体需根据配方调整。

工业领域

氢化卵磷脂在工业中可用作润滑剂、防锈剂和脱模剂，减少摩擦并保护设备表面。

• 适用范围：金属加工液、铸造行业、塑料加工等。

• 具体作用：

• 作为润滑剂，降低金属表面摩擦系数。

• 作为防锈剂，在金属表面形成保护膜。

• 在铸造中作为脱模剂，便于铸件脱模。

• 用法用量：

• 金属加工液中添加量通常为 1%-5%（以总质量计）。

• 铸造脱模剂中添加量约为 0.5%-2.0%，需根据工艺要求调整。

化工领域

氢化卵磷脂在化工中可用作表面活性剂、乳化剂和分散剂，提升产品性能。

• 适用范围：涂料、油漆、油墨、洗涤剂等。

• 具体作用：

• 防止颜料沉淀，提升涂料均匀性。

• 降低表面张力，增强润湿能力。

• 作为乳化剂，稳定乳状液结构。

• 用法用量：

• 涂料中添加量通常为颜料总质量的 0.5%-2.0%。

• 洗涤剂中添加量约为 1%-3%（以总配方计），需根据产品类型调整。

纺织行业

氢化卵磷脂在纺织行业的应用较少，但基于其乳化性和分散性，未来可能用于纤维处理或功能性涂层开发。

• 适用范围：纤维润湿剂、抗静电剂、染色助剂等。

• 具体作用：

• 作为润湿剂，提升染料渗透性。

• 作为抗静电剂，减少纤维与金属摩擦产生的静电。

• 用法用量：

• 纤维处理中添加量可能为 0.1%-0.5%（对纺织品重量），需通过试验确定最佳比例。

• 染色工艺中添加量可能为 0.2%-1.0%，以提升染料利用率。

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