二氢槲皮素

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二氢槲皮素的CAS号与分子式

• CAS号：480-18-2

• 分子式：C₁₅H₁₂O₇

行业用途与用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 作为抗氧化剂，用于延缓油脂类食品（如食用油、坚果）、肉制品及乳制品的氧化反应，延长产品保质期。

• 作为天然黄酮类化合物，用于功能性食品或膳食补充剂中，优化产品营养组成。

• 用法用量：

• 饮料中最大使用量为20 mg/L（国家卫生健康委2021年第5号公告）。

• 发酵乳及风味发酵乳中最大使用量为20 mg/kg。

• 可可制品、巧克力及巧克力制品中最大使用量为70 mg/kg。

• 具体用量需根据食品配方和加工工艺调整，需通过稳定性测试验证。

工业领域

• 用途：

• 作为缓蚀剂或络合剂，用于金属清洗或电镀工艺，减少金属腐蚀。

• 在金属加工液中，降低摩擦系数，减少设备磨损。

• 用法用量：

• 用量需根据工艺条件调整，需通过小试确定配比。

化工领域

• 用途：

• 在有机合成反应中，作为载体或助剂，提升反应选择性。

• 用法用量：

• 用量需根据反应路径调整，无统一标准。

纺织行业

• 用途：

• 在纺织印染或工业染色过程中，增强染料的分散性和耐光性。

• 用于合成纤维或天然纤维的后处理，改善纤维的抗静电性和柔顺性。

• 用法用量：

• 纤维重量的0.2%—1%，需结合纤维类型和工艺验证。

• 在染色过程中作为匀染剂，提升色牢度和均匀性。

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