西瓜酮 28940-11-6 Watermelon Ketone 甲基苯并二氧杂蒎酮

品名：西瓜酮
CAS No.：28940-11-6

结构式：

CAS No.：28940-11-6

英文名：WatermelonKetone

别名：7-甲基-3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧杂卓-3-酮

分子式：C10H10O3

分子量：178.18

质量标准：企业标准

外观：白色粉末

用途：日化、香精、香料

包装：25kg/桶

西瓜酮（Watermelon Ketone）详细介绍与技术指标

1. 产品简介

西瓜酮（CAS: 28940-11-6），化学名 7-甲基-3,4-二氢-2H-1,5-苯并二氧杂卓-3-酮，是一种具有清新海洋香气的香料化合物，广泛应用于香水、食品、化妆品等行业。其分子式为 C10H10O3，分子量 178.19，外观为白色至浅黄色结晶或粉末，具有独特的西瓜、海洋和臭氧气息 。

2. 功能与用途

西瓜酮因其独特的香气和稳定性，在多个领域具有重要应用：

（1）香料香精行业

香水：作为水生调（海洋香型）的核心成分，赋予香水清新、湿润的海洋气息 。

日化产品：用于沐浴露、洗发水、空气清新剂等，提供清爽香气 。

（2）食品行业

食品添加剂：作为天然风味剂，用于饮料、糖果、冰淇淋等，提供西瓜或甜瓜风味 。

甜味剂：部分低糖食品中使用，增强风味 。

（3）化妆品行业

护肤品 & 香水：因其抗氧化性，可用于抗衰老产品 。

（4）医药中间体

用于合成某些药物或生物活性分子 。

3. 西瓜酮,质检单技术指标（关键参数）

外观    白色至浅黄色结晶或粉末    目测法    

纯度（GC）    ≥98% / ≥99%    气相色谱法（GC）    

熔点    37-41°C    毛细管法    

沸点    305.2°C（760 mmHg）    沸点测定仪    

密度    1.196 g/cm³    密度计法    

闪点    129.3°C    闭杯闪点测试    

水溶性    13.7 g/L（20°C）    溶解性测试    

储存条件    2-8°C，避光、干燥、惰性气氛    -    

4. 西瓜酮,上下游产品

（1）上游原料

林/竹产业废料：部分企业利用林业废料合成西瓜酮，符合绿色生产理念 。

化工中间体：如 7-甲基-1,5-苯并二氧杂环庚烷 等1。

（2）下游应用

香水（如海洋调香水）

食品香精（饮料、糖果）

化妆品（护肤品、洗发水）

医药中间体（部分生物活性分子合成）

5.核心关键词：

西瓜酮

Watermelon Ketone

7-甲基-1,5-苯并二氧杂环庚烷-3-酮

海洋香精

食品香料

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行业相关词：

香料香精、食品添加剂、化妆品原料、医药中间体