乳酸链球菌素生产厂家

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乳酸链球菌素的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

1. CAS号

乳酸链球菌素的CAS号为1414-45-5。

2. 分子式

乳酸链球菌素的分子式为C143H230N42O37S7，分子量为3354.0705。

3. 简介

乳酸链球菌素是一种由乳酸链球菌产生的天然多肽类抗菌物质，属于生物活性抗菌肽。它由34个氨基酸组成，分子结构中包含稀有氨基酸，通过硫醚键形成内环。乳酸链球菌素具有广谱抑菌性，能有效抑制革兰氏阳性菌，如乳酸杆菌、肉毒杆菌、葡萄球菌等，尤其对产生孢子的细菌（如芽孢杆菌）有强烈抑制作用。其作用机制是通过干扰细菌细胞膜的正常功能，导致细胞膜渗透、养分流失和膜电位下降，最终使细菌死亡。乳酸链球菌素具有高效、无毒、安全的特点，被广泛应用于食品、工业、化工等领域。

4. 用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  乳酸链球菌素主要用于食品防腐保鲜，可延长食品保质期并保持食品品质。它适用于乳制品、罐头制品、鱼类制品、酒精饮料等多种食品。

• 用法用量：

• 一般将乳酸链球菌素用蒸馏水或冷开水配成约5%的溶液，再加入食品中充分混匀。

• 在乳制品中，如鲜奶中添加0.05g/kg，可使保质期延长1倍；在巴氏消毒奶中添加0.03~0.05g/kg，保质期可延长2倍。

• 在罐头食品中，如水果罐头、蔬菜罐头等，添加量通常为2~2.5mg/kg。

• 根据《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011），用于食用菌和藻类罐头、八宝粥罐头、酱油、酱及酱制品、复合调味料等，最大使用量为0.2g/kg；乳制品、肉制品、可直接食用的预制水产品最大使用量为0.5g/kg。

工业领域

• 用途：
  乳酸链球菌素可用于工业生产过程中的防霉和防腐，例如制造具有性能的包装材料等。

• 用法用量：

• 将乳酸链球菌素溶解在适量的水中，然后喷洒或涂抹在需要防腐的物体表面。

• 具体用量根据实际需要而定，一般为每升液体添加0.05~0.2克乳酸链球菌素。

化工领域

• 用途：
  乳酸链球菌素在化工领域可用于生物防腐和材料的制备，例如作为剂用于制造特定材料。

• 用法用量：

• 具体用法用量因产品特性和工艺要求而有所不同，需根据具体情况进行调整。

纺织行业

• 用途：
  乳酸链球菌素在纺织行业中主要用于纺织品的整理，通过将其应用于纺织品表面或纤维内部，可赋予纺织品性能，延长使用寿命并减少洗涤次数。

• 用法用量：

• 关于乳酸链球菌素在纺织行业中的具体用法用量和效果评估，目前尚无详细资料可供参考。

• 实际应用中，可能需要根据纺织品的特性和工艺要求进行试验和调整。

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