豆浆粉

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豆浆粉基本信息

• CAS号：豆浆粉为混合物，无单一CAS号；主要成分为 蛋白质（如大豆蛋白，无特定CAS号），脂肪（如不饱和脂肪酸，如油酸，Oleic acid，CAS号 112-80-1），碳水化合物（如多糖类，无特定CAS号），维生素B族（如核黄素，Riboflavin，CAS号 83-88-5），膳食纤维（如纤维素，Cellulose，CAS号 9004-34-6）。

• 分子式：

• 油酸分子式：C₁₈H₃₄O₂；

• 核黄素分子式：C₁₇H₂₀N₄O₆；

• 纤维素分子式：(C₆H₁₀O₅)ₙ（聚合度n可变）；

• 大豆蛋白为氨基酸聚合物，无固定分子式；

• 多糖类为多聚糖混合物，无固定分子式（聚合度n可变，结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ）。

应用领域及用法用量

1. 食品添加剂

• 用途：

• 营养强化剂：用于面包、糕点、饮料等，补充植物蛋白和维生素。

• 天然风味剂：用于饮料、烘焙食品等，赋予豆浆特有的清淡风味。

• 乳化稳定剂：用于含水-油体系（如果汁、乳饮料）中辅助稳定结构。

• 用量：通常为2%~10%（按食品配方需求调整，以符合营养强化或风味需求）。

2. 工业应用

• 用途：

• 生物降解材料添加剂：作为天然蛋白质和多糖来源，用于环保包装材料的增强剂或改良剂。

• 化工产品填料：用于涂料、胶黏剂中改善产品稳定性或加工性能。

• 用量：0.5%~3%（视工业产品具体要求而定）。

3. 化工领域

• 用途：

• 乳化稳定剂：在含水-油体系中辅助稳定乳液结构（大豆蛋白和多糖可能具有辅助作用）。

• 增稠剂：用于水性体系（如涂料、日化产品）的黏度调节。

• 用量：0.05%~0.3%（根据体系需求调整）。

4. 纺织行业

• 用途：

• 天然纤维处理剂：用于棉、麻等纤维的柔软整理或抗静电处理。

• 生物基胶黏剂：作为天然蛋白质来源，用于无纺布或纤维粘合。

• 用量：2%~5%（依织物类型和工艺需求调整）。

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