阿力甜生产厂家

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阿力甜的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

阿力甜的CAS号为80863-62-3。

分子式

阿力甜的分子式为C14H25N3O4S，无水物分子量为331.44。

简介

阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂，由美国辉瑞公司于1979年研制成功。其甜度为蔗糖的2000倍以上，比阿斯巴甜高10倍，具有口感好、甜度高和热量低的优点，是蔗糖的替代品之一。阿力甜性质稳定，在酸、热等条件下均十分稳定，室温下pH值为5~8的水溶液贮存半衰期为5年，无后苦味和金属碱、涩味，且口感与蔗糖接近，甜味迅速、持久。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：阿力甜在食品工业中主要用作甜味剂，适用于饮料、果冻、冷饮、餐桌甜味剂、低热量食品、焙烤食品、软糖、硬糖、乳制品等多种食品。它可以降低食品的糖分含量，减少热量摄入，同时保持食品的甜味。

• 用法：直接添加到食品原料中，混合均匀后进行加工制作。

• 用量：我国《食品添加剂使用卫生标准》规定，阿力甜在饮料（液体、固体）中的最大使用量为0.1g/kg；在冰淇淋、雪糕中的最大使用量为0.1g/kg；在胶姆糖、陈皮、话梅、话李、杨梅干等中的最大使用量为0.3g/kg；作为餐桌甜味剂时，最大用量为0.015g/包（或片）。对于低热量食品、焙烤食品、软糖、硬糖、乳制品等，阿力甜的用量一般为30至300mg/kg。

2. 工业领域

• 用途：阿力甜在工业领域可能作为某些特殊产品的甜味剂使用，例如某些需要高甜度且低热量的工业制品。

• 用法用量：在工业应用中，阿力甜的用量需根据具体产品的特性和工艺要求来确定。由于工业应用相对复杂多样，具体的用法用量可能需要与供应商或专业人员进行详细沟通。

3. 化工领域

• 用途：阿力甜在化工领域的应用研究相对较少，但基于其稳定性和甜味特性，未来可能会在某些特定化学品的制造过程中作为原料或中间体使用。

• 用法用量：具体的用法用量目前尚未有详细报道，可能需要根据实际情况进行摸索和调整。

4. 纺织行业

• 用途：目前，关于阿力甜在纺织行业的应用尚未有明确报道。纺织行业主要关注纤维、纱线、面料等材料的生产和加工，而阿力甜作为一种食品甜味剂，与纺织行业的直接关联性不强。

• 用法用量：由于阿力甜与纺织行业的关联性不强，因此无法提供其在纺织行业中的具体用法用量。

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