L-鼠李糖生产厂家

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L-鼠李糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

L-鼠李糖常见的CAS号有3615-41-6，此外6155-35-7对应的是L-鼠李糖一水合物。

分子式

L-鼠李糖的分子式为C6H12O5，L-鼠李糖一水合物的分子式为C6H12O5⋅H2O。

简介

L-鼠李糖又称为6-脱氧-L-甘露糖，是一种有机的单糖，属于甲基戊糖类单糖，天然以L-型存在，常以一水合物形式分离。其结构为甘露糖6位羟基被氢取代的衍生物，广泛存在于植物的多糖、糖苷、植物胶和细菌多糖中。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：L-鼠李糖可作为甜味剂、稳定剂或配料，用于饮料、糖果、乳制品等产品的生产。它还能作为功能性成分的载体，在食品加工过程中发挥特定作用，例如影响食品的口感和质地等。

• 用法：将L-鼠李糖直接添加到食品中，与其他成分混合均匀即可。

• 用量：具体用量需根据产品配方调整，常见添加范围为0.1%~5%（以干基计）。例如，在饮料中作为低甜度甜味成分，每千克添加量在0.1~0.5克左右；在一些低糖糕点、糖果等食品中，每千克添加量可能在0.5~2克左右。

2. 工业领域

• 用途：L-鼠李糖可用作润滑剂、粘合剂和稳定剂，用于制造胶水、润滑油、润滑脂、塑料制品等。在生物发酵工业中，它可作为微生物发酵的底物，参与发酵过程，用于生产一些特定的生物活性物质。此外，它还可用于生产一些功能性食品配料。

• 用法：根据具体需求，将L-鼠李糖添加到工业产品中。

• 用量：在生物发酵工业中，L-鼠李糖的用量根据发酵工艺和目标产物的要求而定，一般来说，在发酵培养基中，其浓度可能在0.1%~5%（质量分数）左右；在生产功能性食品配料时，用量依据具体的生产工艺和产品配方进行调整，通常在反应物总质量的1%~10%左右。对于润滑剂、粘合剂等工业产品，用量需根据实际情况确定。

3. 化工领域

• 用途：L-鼠李糖可作为原料用于合成一些有机化合物，如糖苷类化合物等，这些化合物在材料科学、表面活性剂等领域有一定的应用。此外，L-鼠李糖还可用于制备一些具有特殊性能的高分子材料或功能性材料。

• 用法：将L-鼠李糖加入到化学反应体系中，与其他原料一起反应。

• 用量：在有机化合物合成中，L-鼠李糖的用量根据具体的合成反应和目标产物的结构而定，一般在反应物总质量的5%~20%左右；在制备高分子材料或功能性材料时，用量依据材料的配方和性能要求进行调整，通常在原料总质量的1%~8%左右。

4. 纺织行业

• 用途：L-鼠李糖可用于纺织印染过程中，作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀。此外，它还可用于纺织品的整理，赋予纺织品一定的特殊性能。

• 用法：在纺织印染中，将L-鼠李糖添加到印花浆液中；在纺织品整理中，将其添加到整理液中。

• 用量：在纺织印染中，L-鼠李糖的用量根据织物种类、印花工艺和浆液配方等因素而定，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等；在纺织品整理中，用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

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