D-甘露糖生产厂家

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D-甘露糖的CAS号、分子式、简介及各行业用途、用法与用量

CAS号

D-甘露糖的CAS号为3458-28-4。

分子式

D-甘露糖的分子式为C6H12O6。

简介

D-甘露糖是一种六碳单糖，属于己糖类，分子量为180.16。在自然界中，它作为甘露聚糖的组分存在，具有甜味，甜度分别比蔗糖和D-葡萄糖甜60%和86%。外观为白色或类白色结晶性粉末，味甜而后苦，商品为端基异构体混合物，有吸湿性，能还原斐林氏溶液，α型熔点为133℃，β型熔点为132℃，极易溶于水、吡啶，微溶于甲醇、乙醇，不溶于乙醚。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：D-甘露糖在食品添加剂中主要用作甜味剂，可以替代或部分替代蔗糖，为食品提供甜味。适用于多种食品，如糖果、饮料、糕点、乳制品等。

• 用法：将D-甘露糖直接添加到食品中，与其他成分混合均匀即可。

• 用量：在食品中的添加量取决于所需甜味强度和食品种类。一般来说，在饮料中每千克添加量在0.1~1克左右；在烘焙食品中，每千克面粉中添加量可能在1~5克左右。

2. 工业领域

• 用途：D-甘露糖可作为某些化学反应的原料或中间体，参与多种化学合成过程。此外，由于其独特的化学性质，还可用于制备某些特定的工业产品，如作为微生物发酵的底物，用于生产一些生物活性物质。

• 用法：将D-甘露糖作为原料或添加剂加入产品中。

• 用量：在工业应用中，D-甘露糖的具体用法和用量需根据具体的化学反应和产品要求来确定。在发酵培养基中，其浓度可能在0.1%~5%（质量分数）左右；在生产功能性食品配料时，用量依据具体的生产工艺和产品配方进行调整，通常在反应物总质量的1%~10%左右。

3. 化工领域

• 用途：D-甘露糖可作为某些化学品的原料或添加剂，用于合成一些有机化合物，如糖苷类化合物等，这些化合物在材料科学、表面活性剂等领域有一定的应用。此外，还可用于制备一些具有特殊性能的高分子材料或功能性材料。

• 用法：将D-甘露糖加入到化学反应体系中，与其他原料一起反应。

• 用量：在有机化合物合成中，D-甘露糖的用量一般在反应物总质量的5%~20%左右；在制备高分子材料或功能性材料时，用量依据材料的配方和性能要求进行调整，通常在原料总质量的1%~8%左右。

4. 纺织行业

• 用途：目前尚无明确证据表明D-甘露糖在纺织行业中有直接应用。不过，由于其化学性质，它可能作为某些特殊纺织品的添加剂使用，以改善织物的某些性能，如作为印花糊料的添加剂，改善印花浆液的黏度和流变性，使印花图案更加清晰、均匀；或用于纺织品的整理，赋予纺织品一定的特殊性能。

• 用法：在纺织印染中，将D-甘露糖添加到印花浆液中；在纺织品整理中，将其添加到整理液中。

• 用量：在纺织印染中，一般在每升印花浆液中使用几克到几十克不等；在纺织品整理中，用量根据具体的整理工艺和要求进行调整，通常在每升整理液中使用几克到几十克不等。

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