低聚果糖生产厂家

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低聚果糖的CAS号、分子式、简介

• CAS号：常见的低聚果糖CAS号有308066 - 66 - 2 ，部分低聚果糖混合物CAS号可能因聚合度差异存在多个，如308066 - 67 - 3 ，还有说法为57 - 48 - 7（但该CAS号可能对应D - 果糖，需注意区分）。

• 分子式：因聚合度（2~9个果糖单元）不同而存在差异，典型单元分子式为(C6H11O5)n（n=29˜）。

• 简介：低聚果糖是一种天然存在于多种植物中的短链碳水化合物，由蔗糖分子与1~3个果糖分子通过β - (2→1) - 糖苷键结合而成，属于益生元的一种，由蔗果三糖、蔗果四糖、蔗果五糖及其混合物组成。它是一种非还原性糖，具有低热量、甜度低的特点，不能被人体小肠直接吸收，对血糖影响较小，且具有较强的吸湿性，热稳定性较高，在一般食品pH范围内非常稳定。

各行业用途、用法及用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：低聚果糖在食品中可作为低糖、低热值甜味剂，用于乳制品、酒类产品、饮料、糖果、糕点、冰淇淋、巧克力、调味品等，赋予食品甜味。同时，它可作为膳食纤维或益生元用于饮料、乳制品、焙烤食品、婴幼儿配方食品等。

• 用法：直接添加到食品中，或先溶解于水后再加入食品中。

• 用量：添加量需符合相关食品法规标准（如GB 14880或国际食品法典），通常以质量分数计为1%~10%，具体需根据食品基质调整。

2. 工业领域

• 用途：低聚果糖在工业上可用作某些产品的原料或添加剂，以增强产品的性能和稳定性。例如，用作发酵工业的碳源，用于生产益生菌、酶制剂或其他微生物代谢产物；在工业水处理中作为微生物营养剂，用于促进水处理系统中益生菌的生长。

• 用法：根据具体生产工艺和产品需求，将低聚果糖加入到反应体系中或作为添加剂使用。

• 用量：在工业水处理中，用量依水质和工艺需求调整，如0.5%~2%；作为发酵工业的碳源时，用量需根据微生物种类和发酵条件确定。

3. 化工领域

• 用途：低聚果糖的水溶性膳食纤维性质使其可用于开发新型功能材料或助剂，如作为有机合成中间体，用于生产低聚糖衍生物或功能性食品原料；在特殊化学品或化妆品原料生产中可能作为稳定剂或保湿助剂。

• 用法：根据化学反应需求和工艺条件，将低聚果糖加入到反应体系中或作为配方成分使用。

• 用量：作为有机合成中间体时，投料比例为反应体系质量的5%~15%；作为稳定剂或保湿助剂时，用量一般为配方总量的0.1%~5%。

4. 纺织行业

• 用途：目前纺织行业中低聚果糖的直接应用较少，可能在某些生物基纺织助剂或功能性整理剂中作为辅助成分，用于改善织物的性能。

• 用法：将低聚果糖作为辅助成分加入到纺织助剂或功能性整理剂中，然后按照纺织品加工工艺进行处理。

• 用量：若用于纺织助剂，添加量通常为整理液质量的0.1%~1%，具体需根据纤维类型和工艺要求确定。

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