酪蛋白酸钙生产厂家

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酪蛋白酸钙的CAS号、分子式、简介及行业应用

CAS号

酪蛋白酸钙的CAS号为9005-47-9（部分资料中可能因不同来源存在表述差异，但核心编号围绕此展开）。

分子式

酪蛋白酸钙并非单一化合物，其分子式因酪蛋白来源和钙结合程度不同而有所差异，一般可表示为酪蛋白与钙离子的复合物，如CnHmOpCaq（n、m、p、q为变量）。

简介

酪蛋白酸钙是由牛奶中的酪蛋白与可溶性钙盐或碱性钙通过加成反应制得的纯天然食品添加剂。它是一种离子钙，与酪蛋白中的丝氨酸磷酸残基稳定结合，易于吸收利用，且无需配合维生素D。酪蛋白酸钙具有增稠性、增粘性、乳化性、起泡性等特性，可很好地添加到食品中。

在食品添加剂中的应用

1. 用途

• 酪蛋白酸钙可用作乳制品、乳粉、奶酪、酸奶、冷冻甜品等的增稠剂、乳化剂和稳定剂，提高产品的质地和口感。

• 还可作为营养强化剂，为食品提供钙和蛋白质。

2. 用法用量

• 将适量的酪蛋白酸钙溶解在水中，再加入食品中并充分搅拌均匀。

• 一般用量约为食品总重量的0.1%至2%，具体用量根据食品种类和配方要求而定。

在工业领域的应用

1. 用途

• 酪蛋白酸钙可用作油漆、涂料、胶水等的乳化剂和稳定剂，提高产品的粘稠度和稳定性。

• 还可用于制作纸张等产品，利用其良好的粘附性和成膜性。

2. 用法用量

• 将适量的酪蛋白酸钙溶解在溶剂中，与其他成分进行混合搅拌。

• 一般用量根据具体产品要求来定，通常为总配方的1%至10%。

在化工领域的应用

1. 用途

• 酪蛋白酸钙可能用于合成具有特定功能的聚合物材料、表面活性剂等。

• 还可作为某些化学反应的原料或添加剂，参与化工产品的生产过程。

2. 用法用量

• 具体用量和用法需根据具体的化学反应和工艺条件来确定。

在纺织行业的应用

1. 用途

• 酪蛋白酸钙理论上可用于改善纤维或织物的性能，如作为纤维的改性剂或织物的整理剂。

• 具体应用可能涉及纤维处理、染料助剂等方面。

2. 用法用量

• 由于酪蛋白酸钙在纺织行业的应用尚不广泛，具体的用量和用法需根据纺织品的种类和所需性能来确定。

• 在实际应用中，建议咨询专业人士或进行试验以确定最佳用量和用法。

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