酪蛋白酸钙厂家

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酪蛋白酸钙（Calcium Caseinate）

1. CAS号

• CAS号：9005-46-3

2. 分子式

• 分子式：无固定分子式（酪蛋白酸钙为酪蛋白与钙离子结合的复合物，化学结构随钙结合比例及酪蛋白组成而变化）

3. 简介

酪蛋白酸钙是通过酪蛋白与钙盐（如乳酸钙、磷酸钙）反应制得的复合物，主要成分为酪蛋白分子结合钙离子形成的胶束结构，通常为白色至淡黄色粉末，无臭无味，易吸潮，不溶于水但可分散于碱性溶液，化学性质稳定，对酸敏感，遇酸可释放钙离子并凝固。

4. 性状

• 外观：白色至淡黄色粉末或颗粒状固体

• 溶解性：不溶于水，可分散于pH>6.6的碱性溶液形成胶体悬浮液；易溶于稀酸（如盐酸、乳酸）

• 稳定性：常温下稳定，耐氧化，对光和空气敏感度较低；遇酸或高温可能发生凝固或分解。

5. 用途

（1）食品添加剂

• 可作为食品配料用于乳制品（如奶酪、酸奶）、烘焙食品、饮料及营养强化食品中，提供钙强化、增稠或乳化稳定功能。

• 用量：具体用量需根据食品类型、工艺要求及适用标准（如GB 2760《食品添加剂使用标准》）确定。

（2）工业应用

• 可作为工业生产中的矿物质补充剂或稳定剂，用于饲料添加剂、肥料或高分子材料改性等领域。

• 用量：根据具体工艺需求调整，通常通过实验确定最佳添加比例。

（3）化工领域

• 可作为化工合成中的钙源或稳定剂，用于陶瓷、涂料或胶黏剂的生产。

• 用量：根据反应体系或产品性能需求优化，需结合实验数据验证。

（4）纺织行业

• 可用于纺织助剂（如整理剂）的配方中，改善纤维的耐洗性或赋予功能性（如抗静电）。

• 用量：根据纺织工艺（如浸渍、喷涂）及产品性能要求调整，建议通过实验确定添加量。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

客户群体包括全球多个行业客户，产品广泛应用于食品饮料、个人护理、工业生产等领域。‌‌

致力于为食品、饮料、个人及家庭护理、特种工业等多个领域提供创新型亲水胶体解决方案。