L-脯氨酸生产厂家

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L-脯氨酸的CAS号、分子式、简介及在各行业的应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：147-85-3

• 分子式：C₅H₉NO₂

• 分子量：115.13

2. 简介

L-脯氨酸是一种白色结晶或结晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和异丙醇，溶于无机酸。它是人体合成蛋白质的二十种氨基酸之一，在自然界中广泛存在，如明胶、干酪素、面筋等，尤其在胶原蛋白中的含量较多。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-脯氨酸在食品工业中可用作营养增补剂和风味剂。它可以与糖共热发生氨基-羰基反应，生成特殊的香味物质，从而改善食品的风味。

• 用法用量：L-脯氨酸可用于调味品、肉制品、方便食品、饮料等中。具体用量需根据食品种类和配方进行调整，通常每100克食品中添加0.1~1克L-脯氨酸，或按食品总质量的0.02%~0.2%添加，以确保食品的口感和风味达到理想效果。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业上，L-脯氨酸可用作某些化学反应的催化剂或助剂，促进反应的进行。此外，它还可以用于制备高分子材料、功能性化学品等。

• 用法用量：L-脯氨酸在工业应用中的具体用量和用法取决于所参与的工业反应类型和生产工艺要求。通常，工业生产中会根据反应条件和产品要求来确定L-脯氨酸的添加量和反应时间。

（3）化工行业

• 应用场景：L-脯氨酸是重要的原料或中间体，可用于合成多种有机化合物和化学品。

• 用法用量：L-脯氨酸在化工生产中的具体用量和用法需根据所生产的化学品种类和工艺要求来确定。通常，化工生产中会遵循严格的生产操作规程和产品质量要求，以确保产品的质量和安全性。

（4）纺织行业

• 应用场景：虽然L-脯氨酸在纺织行业的直接应用较少，但可能作为某些特定纺织化学品或染料的原料或助剂使用。例如，它可能参与纺织品的后整理或功能性整理过程，改善织物的染色性能、抗皱性能等。

• 用法用量：由于L-脯氨酸在纺织行业中的具体应用尚未广泛普及，因此具体的用量和用法建议可能因纺织品种类和染料要求而异。通常，纺织生产中会根据产品的特性和工艺要求来确定L-脯氨酸的添加量和处理方式。

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