L-苯丙氨酸生产厂家

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L-苯丙氨酸的CAS号、分子式、简介及行业应用

1. CAS号与分子式

• CAS号：63-91-2（L型）

• 分子式：C₉H₁₁NO₂

• 分子量：165.19

2. 简介

L-苯丙氨酸是一种必需氨基酸，外观为白色结晶粉末，略有特殊气味和苦味。在食品工业中，它常用作甜味剂阿斯巴甜的合成原料，也可作为营养增补剂和食品增味剂。在生化研究、配制培养基和营养学研究中，L-苯丙氨酸也发挥着重要作用。

3. 行业应用及用法用量

（1）食品添加剂

• 应用场景：L-苯丙氨酸在食品工业中主要用作甜味剂阿斯巴甜的前体，同时也用作营养增补剂和食品增味剂。它可以增强食品的风味和口感，并提升食品的营养价值。

• 用法用量：

• 在食品中的添加量需根据食品种类和用途进行调整。通常，它在食品中的占比为总蛋白量的5.8%。

• 对于具体的食品类别，如焙烤食品，推荐用量为110mg/kg；冷冻乳品为60.0mg/kg；肉制品为10.0mg/kg；软糖为268mg/kg；明胶、布丁为60.0mg/kg；乳制品为66.0mg/kg；调味品为10.0mg/kg；糖果和糖霜为268mg/kg；甜沙司为220mg/kg。

（2）工业领域

• 应用场景：在工业领域，L-苯丙氨酸可以作为某些化学品的原料或中间体，用于合成其他化合物。

• 用法用量：在工业应用中，L-苯丙氨酸的具体用量和方法需根据具体的合成反应和产品要求而定。

（3）化工行业

• 应用场景：在化工行业中，L-苯丙氨酸可能用于制备药物、染料、香料等化合物。

• 用法用量：在化工应用中，L-苯丙氨酸的具体用法和用量需根据产品的种类和用途来确定。

（4）纺织行业

• 应用场景：L-苯丙氨酸在纺织行业中的应用并不常见，可能仅用于某些特定的纺织品处理或染料配方中。

• 用法用量：由于涉及到具体的生产工艺和产品配方，L-苯丙氨酸在纺织行业中的具体用法用量无法给出。

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